Скумрия тандури Вижте рецептата на Кауфланд

Хранителни стойности

Потърсете съставките в офертата

Съставки (4 порции)

1 супена лъжица	Земен кимион
0,25 чаша	обикновено обезмаслено кисело мляко
1 супена лъжица	лимонов сок
2 чаени лъжички	пресен джинджифил
1	скилидка чесън
2 чаени лъжички	червен пипер
0,5 чаена лъжичка	сол
0,25 чаена лъжичка	смлян кардамон
0,25 чаена лъжичка	лют червен пипер
4	филета скумрия (около 170 г всяко) с кожа
1 супена лъжица	зехтин
2 чаени лъжички	зехтин, за омазняване
2	голям лук
2 чаени лъжички	захар
1	червена чушка, голяма

Подготовка

В тиган печете смления кимион на слаб огън за 2 минути или докато стане ароматен. Поставете в кухненски робот заедно с кисело мляко, лимонов сок, прясно нарязан джинджифил, обелен чесън, червен пипер, сол, смлян кардамон и лют червен пипер; то минава.

Поставете парчетата скумрия с кожата надолу в плитък тиган и направете няколко диагонални разреза. Поръсете сместа от кисело мляко върху рибата. Приберете в хладилника за 2 часа или за една нощ.

Около 30 минути преди сервиране извадете рибата от хладилника. В голям тиган загрейте 1 супена лъжица масло на умерен огън. Добавете тънко нарязан лук и захар; запържете, като бъркате често, за 20 минути или докато лукът покафенее. Добавете нарязаната чушка и запържете за 5 минути или докато чушката стане хрупкава; заделени.

Междувременно загрейте фурната до 230 ° C. Скумрията се поръсва с 2 чаени лъжички олио и се готви 12 минути или докато рибата свърши. Сервирайте с карамелизираната лукова смес отгоре.