Скумрия със сладко-кисели зеленчуциНашата ежедневна рецепта Рибни ястия - Италия Изкуството на вкусовете! НА

Скумрия със сладко-кисели зеленчуци

скумрия

Съставки за 4 човека:

1 бр чушка

2 посочени зелени чушки

½ червена цикория (радико)

1 скилидка чесън

1 шепа стафиди

2 супени лъжици захар

Измийте зеленчуците заедно с ябълките, избършете на сухо и ги нарежете на жулиен или съвпадайте с тънкостта. В тиган добавете малко зехтин към чесъна, добавете първо чушките и след това картофите след няколко минути. Оставете да къкри за кратко, след това добавете червената цикория, накрая резенчетата ябълка и предварително накиснатите стафиди. Гответе цялото нещо за добри 10 минути. Междувременно добавете захарта към оцета от бяло вино, залейте зеленчуците, оставете да заври и свалете от котлона.