Скумрия с лимон и два горчици - мед и сол

Скумрия с лимон и два горчици

Много проста, евтина и вкусна рецепта, която придава характерно ястие: филета от скумрия, изпечени във фурната и покрити с кремообразен сос. Сервирам това с картофено пюре и е малко чудно.

Ако не знаете как да вдигнете филе от скумрия, можете да поискате от рибовъда да го направи. Ако той е истински търговец на риба, той с удоволствие ще го направи вместо вас, защото ще иска да задържи клиентите ви. Ако е работник в супермаркет, може да ви изпрати. Тогава всичко, което трябва да направите, е да се научите да вдигате мрежите, което не е трудно. Отидете да гледате това видео, всичко е обяснено.

За 4 човека
4 скумрия
1 органичен лимон
10 cl сухо бяло вино
1 шалот
20 г масло
1 супена лъжица на мед
2 с.л. силна горчица
2 с.л. синапено семе
20 cl течна сметана
1 твърдо сварено яйце
Сол пипер.

Приготвям соса в моя железен тиган, но ако вашата подправка все още не е добре установена, направете го вместо в тенджера.

---