Скумрия, приготвена на пара в сайдер; Изтегляне на рецепта

приготвена

Състав:
2 средни моркова, 2 средни лука, 1 голяма скилидка чесън, 3 супени лъжици олио (може и зехтин за пържене), 5 dl сайдер, 1 dl ябълков оцет, 1 клонка мащерка, 1 дафинов лист, 15 зърна черен пипер, 4 сготвени, всеки прибл. 30 dkg скумрия (може да се замрази), 1 чаена лъжичка сол

1. Всички зеленчуци се почистват. Нарежете морковите и лука на 1-сантиметрови кубчета и чесъна на ситно. Прокарайте цялото масло и залейте с виното и оцета. След като заврят, хвърлете мащерката, дафиновия лист и черен пипер, варете на слаб огън 25 минути.