Скумрия на скара в пергаментова хартия - супикет

пергаментова

Филе от скумрия на скара Naturale

1. Отцедете скумрията. Измийте доматите, отстранете дръжката и нарежете доматите на клинове. Нарежете репичките от зеленото, измийте, почистете и нарежете. Почистете и измийте младия лук и нарежете на фини пръстени. Изсушете долетите на слънце, като съберете маслото и нарежете доматите на парчета.

2. Поставете хартия за печене, залейте с малко събрано масло и отгоре разпределете зеленчуците и хоризото. Отгоре поставете скумрията и розмарина, подправете със сол и черен пипер и полейте с портокалов сок.

3. Запечатайте хартията и гответе в предварително загрята фурна на 180 ° C (газ: ниво 3, конвекция: 160 ° C) за около 15-20 минути. Поставете скумрията на скара в пергаментова хартия върху чиния, отворете хартията и сервирайте.