Скумрия на скара с розмарин - рецепта за барбекю

Често се колебаем да приготвим барбекю риба и въпреки това ... скумрията на скара е наслада !

През повечето време, когато правим барбекю, имаме стария рефлекс "колбаси - мергес" ... И все пак повярвайте ми, има много Риби които лесно се поддават готвене на барбекю.
Една от рибите най-лесното за барбекю е скумрията (със своя непобедим приятел сардината). Нежна плът, не много кости, идеалният вид риба за тези, които обикновено не обичат да ядат риба !
Освен това тук няма повече оправдания за стила „Не готвя риба, защото мирише лошо“, ние сме навън и миризмите, за които вече не можем да се интересуваме.