Скумрия на скара, лимоново авокадо за 4 души - рецепти на масата elle a

Съставки

  • 4 малки скумрия
  • 2 зрели авокадо
  • 2 липа
  • 1 връзка пресен кориандър
  • 6 розови репички
  • 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1 чаена лъжичка провансалски билки
  • 1 супена лъжица (и) зехтин
  • едра сол, фина сол, черен пипер

Подготовка

Помолете своя търговец на риба да вдигне филетата от скумрия. Изплакнете ги и ги подсушете. Оваляйте ги в 3 с.л. от едра сол и ги оставете да си починат, докато приготвяте авокадото.

авокадо

Изплакнете кориандъра, подсушете го и го разредете. Изплакнете репичките и ги нарежете на тънки филийки.