Скумрия на фурна с винен сос
Ястията с риба са идеални по това време на годината, след накисване в продължение на "две седмици" с "мазни" храни. Предлагам ви да опитате рецепта, която е лесна за приготвяне и без много калории, но това със сигурност ще зарадва вашите вкусови рецептори: печена скумрия с винен сос. Ето съставките, от които се нуждаете за тази рецепта, но и как да я приготвите:
Съставки за печена скумрия с винен сос (шест порции):
- шест малки риби (скумрия),
- 12 малки картофа,
- 6 лука,
- розмарин,
- 100 грама масло,
- чаша бяло вино (250 мл),
- зеленина (магданоз),
- чесън,
- 3 супени лъжици кисело мляко,
- четвърт чаена лъжичка масло,
- сол,
- пипер.
Скумрия на фурна с винен сос - метод на приготвяне:
На първо място, за да приготвите скумрията във фурната с винен сос, трябва да обелите картофите. След това измийте, разрежете на две части. Вземете тава, намажете я добре с масло, след което поставете картофите в нея. Сложете малко масло върху тези зеленчуци и поръсете с розмарин. След тази стъпка се пристъпва към приготвянето на скумрията във фурната с винен сос.
Обелете и нарежете лука на ситно. След 20 минути от картофите се поставят във фурната, извадете тавата, в която са били поставени, поръсете лука и поставете скумрията върху целия състав. Поръсете със сол, черен пипер и залейте с бялото вино.
Оставете скумрията във фурната с винен сос за 35-40 минути.
След това тавата със скумрията във фурната с винен сос се изважда и се поръсва с наситнен зелен магданоз. Сега е време да направите чеснов сос от осем скилидки чесън, нарязани на ситно и смесени с четвърт супена лъжица олио и щипка сол. Добавете киселото мляко и след това изсипете цялата смес върху скумрията във фурната с винен сос. Сервирайте с чаша бяло вино, сек.