Скумрия на фурна и зеленчуци на скара - Chez bergeou

Скумрия на фурна и зеленчуци на скара

bergeou

Вкъщи много харесваме скумрия, тя е вкусна риба, костите се отстраняват лесно, приготвя се бързо, не е скъпа и е много полезна за вашето здраве, какво повече бихте могли да поискате ?

Можете да го намерите през цялата година, но е най-добрият и най-евтиният от май до края на септември, така че бързо се възползвайте.

За 4 човека:

  • 4 прясна скумрия, изкормени
  • около десет чери домата (тук избираме последните в нашата зеленчукова градина в саксии)
  • 1 червен лук
  • 1 органичен лимон
  • градинска мащерка (иначе изсушен риган)
  • екстра върджин зехтин
  • fleur de sel, прясно смлян пипер