Скумрия на филийки с домат - от вилица до изумени вкусови рецептори
- 1 скумрия за 2
- 1 малка глава лук
- 125 до 200 мл домати кули
- Зехтин
- Сол и черен пипер
Измийте и изпразнете скумрията, ако не е. Нарежете го на филийки с дебелина 3 до 4 см.
Обелете лука и го нарежете на ситно.
В тиган с незалепващо покритие лукът се полива със струйка зехтин. Когато лукът стане прозрачен, добавете укусите от скумрия, доматите кули. Сезон. Покрийте и варете десет минути на умерен до слаб огън. Обърнете филийките скумрия и варете още 10 минути.