Скритите ефекти на шоколада

Шоколадът е вкусен и предизвиква щастие, научаваме това като малко дете. Но има и по-важни, но по-малко известни свойства. Днес той се счита за толкова здравословен, че най-вече се нарича храна за мозъка. Правилно ли е?

ефекти

Създадено: 20 март 2019 09:44
Променено: 20 март 2019 г. 16:57

Умерените количества тъмен шоколад са полезни за здравето ни в много отношения. Дотолкова, че шоколадът се счита за противостарееща, противовъзпалителна „суперхрана“, от която мозъкът и тялото редовно се нуждаят. Проучванията, изследващи ползите от шоколада за здравето, се появяват с все повече нови и вълнуващи открития. По-специално са установени положителни ефекти при поддържане на когнитивната функция, настроението и сърдечно-съдовото здраве.. Правилната консумация на шоколад редовно помага за поддържане на сърдечно-съдовата ефективност, острота на ума и бдителност, както и спокойно настроение, пише University Health News.

Шоколадът се произвежда от ферментирали, печени и фино смлени семена от какаовото дърво Theobroma. Шоколадът с етикет "70 процента" е добър избор, защото съдържа 70 процента смляно какао и 30 процента захар. Смляното какао се състои от какаово масло (естествено масло) и смлени частици от какаови зърна. Смляното какао съдържа силна смес от фитохимикали с различни лечебни свойства.

Защо е здравословно?

Основните активни съставки в какаото са полифеноли (главно флаваноли и проантоцианидини) и метилксантини (главно теобромин). Тези съединения са широко проучени и се смята, че те могат да компенсират повечето терапевтични ефекти на шоколада чрез многобройните им ефекти в тялото.

Най-важните ефекти на шоколада са: антиоксидант, противовъзпалително, инхибира образуването на кръвни съсиреци, поддържа еластичността на кръвоносните съдове, защитава нервните клетки, намалява инсулиновата резистентност, увеличава притока на кръв към мозъка, има положителен ефект върху теглото- регулиращи гените, инхибира растежа на рака. Чрез тези механизми, според изследванията шоколадът служи на здравето, като помага за лечение и профилактика на мозъчни и сърдечно-съдови заболявания.