Скърцащи вегетариански рецепти 2; Кришна долина
Уважаеми читатели! Добре дошли отново в нашия раздел с рецепти! Този път, наблягайки на диетата без яйца, ви представяме три нови рецепти. На първо място, вегетарианското хранене има степени. Някои хора са лакто-ово-вегетарианци: освен растителните храни, диетата им включва и мляко и яйца. Лакто-вегетарианска: диета, която включва растителни храни и млечни продукти/се следва от вярващите в Кришна /.
Веган: Диета, която съдържа само растителни хранителни вещества.
От горното се оказа, че и ние не сме яли яйца. Може да възникне въпросът защо не.
Отговорът е много прост, вярващите в Кришна консумират растенията, предложени в Писанията: зеленчуци, плодове, млечни продукти, зърнени храни. Всичко това е част от обвързващата сила на добротата. Разбира се, много други фактори подкрепят това решение. Месото е трудно смилаемо, нито ще бъдем ненасилствени, ако участваме в убийството на животни. А яйцето съдържа ембрион, който също не сме склонни да ядем. Бихме могли да изброим много други фактори в това отношение.
В днешните рецепти искаме да ви помогнем как да направите пържени зеленчуци без яйца и тесто за баница.
Карфиолна пакора
/ Индийска рецепта, зеленчуци в кожух, без яйца! /
Всички зеленчуци могат да бъдат направени в пакети.
20 парчета брашно от жълт грах/предлага се и в по-големите магазини/или брашно от нахут
1 ek kalondji/по избор/
1/2 месец смляна канела
1/4 kk силна люта чушка
2 месеца смлян кориандър
2 месеца смлян кимион
1,5 месеца куркума
1/2 месец душа
2 месеца сол
2,5 dl вода
70 dkg зеленчуци/карфиол, набрани на малки рози, или тънко нарязани картофи или нарязан патладжан или домати на кръгчета, или тиквички в кръг, евентуално парчета тиква или чушка, моркови, нарязани на ивици, или неузрели банани, или спаначен сок . или домашно сирене на кубчета /.
растително масло за пържене