Скърцащи вегетариански рецепти 1; Кришна долина
Скъпи наш гост! От години насам нашите читатели искат да имат достъп до вегетариански рецепти. В моята кореспонденция няколко души се свързват с мен с молба да им дам рецепти, защото биха искали да готвят вегетарианска храна, но не знаят как да го направят.
С нашия сериал, който започва сега, бихме искали да ви помогнем с това!
Публикуваме по-опростени рецепти и обещавам, че не всички ще бъдат индийски, тук-там контрабандираме такива в унгарски стил.
Подправките, които са включени в описанията, могат да бъдат закупени в по-големи магазини, био магазини, магазини за ориенталски подправки.
Ако имате някакви въпроси, с удоволствие ще ви отговоря на [имейл защитен].
Надявам се, че ще могат да използват рецептите и да променят положително начина си на живот с вегетарианска диета!
Харе Кришна
Ева Фодор
Радха-нама деви даси
Това е много важна рецепта, защото много храни показват парченца сирене, запечено в червено.
Домашното мляко е най-доброто, но успях да го направя от мляко с високо съдържание на мазнини.
Сварете 1,5 л или 2 л мляко/разбира се, количеството мляко ще зависи от количеството необходимо сирене /
При варене се смесва лимонов сок (може да е естествен или лимонена киселина, в случая на лимон филтрирайте сока през семената и фибрите)
За около 1 литър е достатъчен 1 лимонов сок. Изсипете го бавно, когато се изцапа е добре.
Филтрирайте получената извара през кърпа, използвана като филтър. Измийте с хладка вода. Кърпата се завързва и се изстисква друга суроватка и от нея се изстисква все още в нея. Отнема поне 1/2 час, докато сиренето се втвърди.
След като се втвърди, може да се използва в други храни. Кубчета или просто пържени в олио вместо месо. Това сирене не е ароматизирано.
Друга важна мисъл. Ако получената извара не се измие, не се пресова, тя може да се използва като извара. И ако пропуснем малко вода през нея, тя ще се превърне в кръг, с който можем да обогатим и други храни.