Скъпоценната кайсия - Здраве и хранене

Кайсиите идват от Централна Азия. Той е бил известен и от нашите завоевателни предци малкият прародител на плода, както се вижда от прасковено семе, открито в гробница на мумия в Абуда. Настоящите сортове започват да се отглеждат по време на турската окупация. Има няколко имена за кайсии: кайсия, кайсия или роза кайсия; най-известните и най-често срещани сортове са ранният червен, гигантът Цеглед, мамутът Сегед, унгарската кайсия, бадемовата кайсия и розовата кайсия. Различните сортове кайсии растат от началото на юли до края на месеца. След периода на узряване, пресните плодове могат да се съхраняват една или две седмици при правилно съхранение.

хранене

Полезни ефекти от консумацията на кайсии

Плодът с високо съдържание на витамин С. (10 mg/100 g) и съдържание на каротин (1,8 mg/100 g) в допълнение добър източник на диетични фибри (3,6 g/100 g). Типични минерали: калий, по-малко фосфор, калций, магнезий. Един от най-богатите ни плодове е в бета-каротин - по-голямата част е в унгарските кайсии, най-малко в розовите кайсии. Бета-каротинът се превръща в организма във витамин А. Този витамин е от съществено значение за идеалното функциониране на окото и е добър и като допълнително лечение в случай на очни заболявания. Укрепва ноктите и косата.

Прасковата хранителните вещества играят роля за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и рак, укрепват имунната система и консумацията му също има добър ефект при запек. От естествените антиоксиданти съдържа и по-малки количества ликопен и по-големи количества флавоноиди. И двете съединения имат противовъзпалително действие, неутрализират вредните свободни радикали, отделяни в тялото, и като цяло имат защитна и превантивна роля. Въз основа на изследвания и експерименти, тези съединения играят роля в предотвратяването на развитието на ракови тумори (като рак на простатата).