Скъпоценен камък; се при всяко хранене
Вердол. Отслабването е нещо като новия популярен спорт. Специалист Бетина Рауер (Neuenrade) говори в интервю с главния редактор на WR Матиас Алфрингхаус за благосъстоянието, йо-йо ефекта и вашата празнична трапеза.
Каква беше вашата коледна вечеря?
Традиционно имахме пуйка. От гората имаше и кнедли, червено зеле и гъби, които сами си бяхме набрали. С много зеленчукови гарнитури и нискомаслено приготвяне, напр. нискотемпературният процес, постното пуешко месо не се превръща в калорийна бомба.
Как обяснявате успеха на първия си курс във Вердол?
Концепцията на курса не се основава на диета, а има поведенчески подход. Участниците в групата се включиха много бързо. Те работят добре, споделят своя опит и се забавляват много. Става дума преди всичко за въпроса: Какво е моето хранително поведение и как мога да го променя за положително? Успехите са налице. В един пример някой е свалил осем килограма за осем седмици.
Можете ли да бъдете доволни от няколко килограма твърде много?
Разбира се, всеки трябва да намери удобното си тегло, независимо от идеала си. Важно е здравето ви да играе заедно. Проучванията показват, че хората, които са на ръба на наднорменото тегло, имат най-висока продължителност на живота.
Отслабването започва в главата. Каква може да е първата мисъл?
Човек трябва да осъзнае колко и какво яде. Тогава трябва да се зададе въпросът: Какви неща искам да променя първо? Най-добре поставете целите в писмен вид и ги изпълнете стъпка по стъпка.
Какво точно прави отслабването за мен?
Определено по-благополучие. Също така намалява риска от развитие на заболявания, свързани с диетата. Диабетът и сърдечно-съдовите заболявания са сред тях. Важи следното: Дори ако вече сте болни, загубата на тегло е от полза.
От вашия опит: какви са опасностите, когато курсът за отслабване приключи?
При диета често има йо-йо ефект: тялото получава по-малко, отколкото е необходимо, след което взема всичко, което може, и теглото се повишава над първоначалната стойност. Концепцията за „отслабвам“ е различна, защото отслабването е бавно. По принцип обаче съществува риск от връщане към старите модели на поведение. Трябва да се обучите на новото поведение стъпка по стъпка и да получите увереност в новите начини. Необходимо е търпение.
Какво препоръчвате като пълноценно хранене?
За служителите в офиса например салата, пълнозърнест хляб и кварк са добри възможности за балансирана почивка.
Към всяко хранене трябва да има порция плодове или зеленчуци. Важно е да пиете много, трябва да са два литра на ден, може да се включи кафе в малки количества.