Скъпа, златно лекарство

златно

Медът се получава от нектара на цветята или сладки секрети от или върху растенията. Пчелите го съхраняват на рафтовете на кошера, където той завършва своето узряване.

Всеки мед по своя вкус, цвят и текстура отразява цъфтежа на региона.
Може да бъде: монофлорен (лавандула, хедър), полифлорен (пролетен, планински), медена роса (ела). Някои медове се възползват от знак за качество: AOC (контролирано наименование за произход), Label Rouge и дори биологично земеделие, когато пчелите имат фуражни растения, консервирани от химически обработки. Защото, ако медът се счита за естествен продукт, той е предмет, подобно на други растителни храни, на планове за контрол, които измерват всякакви следи от пестициди или други остатъци.

• Плюс в случай на диабет

Основните му съставки са прости въглехидрати, около 80%. Той осигурява 320 kcal на 100 g. За разлика от захарта, която се състои само от захароза, медът се счита за „бавна захар“, тъй като съдържа предимно фруктоза и глюкоза.