Скъпа, панацея; Статии; Дегустаторът
Пчелите изграждат своите кошери с щателна, упорита работа, помагайки на земеделието с тиха работа, като същевременно произвеждат животворен, здравословен мед, укрепвайки имунната система на общността с прополис в стените на пчелния им восък. Мед, прополис, здраве - какво могат да се възползват хората от всичко това?
Светът на пчелите функционира по някаква мистериозна, но добре установена, стабилна система - ако погледнем отблизо, изумително е каква сплотена общност те формират, където всеки има своя собствена роля. В пчелини пчелните семейства - с десетки хиляди членове - събират прашец, цветен прашец, смола за прополис и не произвеждат случайно мед, което не само си струва да се разглежда като алтернативен подсладител. Всички са запознати с медения хляб, получен в детството, за който някои го обичат, други биха изчезнали от него от света, но помним и малка лъжица мед, която получи възпалено гърло и кашлица.
Вътре и вън
Според описанието на унгарската книга за храните
Основните му видове са цветният мед, т.е. медът от нектара на растенията, и медът от медена роса, който е предимно мед, получен от избран материал или сок от живи растителни части от насекоми, които абсорбират растителната влага (Hemiptera).
Физиологичният ефект на меда не се крие в изключителното му съдържание на витамини или минерали, а по-скоро в съдържанието на ензими и глюкоза-фрутоза, но мащерката например има много високо съдържание на витамин С.
Полезен е за човешкото тяло отвътре и отвън: той е леко противовъзпалително средство отвън, лекува суха кожа (например саксии в устните през зимата, напукани ъгли през лятото), помага и за зарастване, белези, облекчава зачервяването и подуване поради неговия бактерициден ефект.
Вътрешно се препоръчва главно при респираторни заболявания, за лечение на кашлица, катарални заболявания на горните дихателни пътища, възпалено гърло и възпаление, също поради своя бактерициден ефект. Освен това има благоприятен ефект върху кръвното налягане, препоръчва се и при сърдечно-съдови заболявания, а също така помага за храносмилането.
Като вино
Също така има разлика между мед и мед, както и между две вина. Няма значение в коя област се събират, по кое време на деня или сезона и разбира се вкусът на растението, даващо нектар, също влияе на крайния резултат в цвета, вкуса, плътността, миризмата.
Най-често в Унгария са акация, липа, смесен цветен мед, рапица и слънчогледов мед, които нямат преобладаващо характерен вкус, но между тях вече има големи разлики. Тези видове трябва да се използват за подслаждане, печене, готвене, кафе, където не доминира сортът, а меденият вкус.
Добра употреба, например, е мюслито: ако разтопите меда, той покрива семената равномерно, но при стайна температура, но с по-плътна текстура, той не се разпределя равномерно, което води до мед и по-малко ухапвания от мед.
Медът може да се пече с цвекло, цвекло, върви добре с домашни птици, заек, коза, сладки смокини с черен дроб и карантия. И тогава дори не отворихме линията с коледни торти.