Скъпа, 10 ползи от този добродетелен нектар - Бъди добре!
По време на бавното изчезване на пчелите медът е продукт, чиито големи добродетели за здравето ни се преоткриват, в светлината на обявената му рядкост. „И един ден пчелите ще умрат. И медът, този стар спътник на Авел, ще изчезне. Това ще предвещава края на човешката история. Мястото, заемано от фуражното животно и неговото вкусно производство в живота ни, е цитирано от Мартин Грей в книгата му „В името на всички хора: Каин и Авел“. Съсредоточете се върху нектара на боговете.
1,9 милиона тона мед, произведен годишно
Подредена между конфитюри и компоти, скъпоценната кехлибарена течност си проправи път към рафтовете на нашите магазини.
Във Франция ние консумираме 40 000 тона от него всяка година (включително 16 000 произведени в национален мащаб, половината от производството му през 1995 г.!), Средно около 600 g/човек/годишно.
Идвайки от съседни държави в Европа, Китай или Аржентина, вносът на мед представлява 60% от общото потребление.
Качеството на предлаганите медове страда от голямо различие, пчеларите и производителите се поддават на добавянето на пчелно млечице, закупено на ниска цена и по-малко качествено.
Мед, направен от пчели от нектар
Произведено от медоносни пчели от нектар, сладката течност се съхранява в кошера, пчелите се хранят с нея целогодишно, особено през зимата.
Човекът е организирал производството си чрез опитомяване на пчели в изкуствени кошери, подредени на места, благоприятни за различни сортове, и събиране на други продукти (прашец, восък, пчелно млечице, прополис, пчелен хляб).
Връзката между хората и пчелите датира от 40 000 години в пещера в Южна Африка, където са открити останки от пчелен восък.
Пещерните рисунки потвърждават консумацията на мед от ловци-събирачи в пещерата паяк в Испания 10 000 г. пр. Н. Е.
В гръцката митология, боговете Зевс и Дионис дори се хранят с него. Накратко, връзката между човека и меда е древна и приятна. Хммм ...
Разтвор, наситен със захари, течността кристализира повече или по-бързо, в зависимост от баланса на основните си захари (фруктоза и глюкоза). Колкото по-високо е съдържанието на фруктоза, толкова по-дълго ще остане течно (напр. Акациев мед). Колкото по-високо е съдържанието на глюкоза, толкова по-бързо ще кристализира (напр. Мед от рапица или мед от детелина). Нагряването на мед забавя кристализацията му.
Нагряването на мед над 40 градуса също намалява неговото качество и достойнства.
Той е много изучен, тъй като повече от 9000 научни трудове цитират думата "мед".
По-голямата част от тях са направили възможно да се оцени полезното въздействие на меда върху нашето здраве. Ето 10:
1- Това е алтернатива на бялата захар
Медът е добра алтернатива на бялата захар, тъй като тя е по-сладка и по-малко калорична. Съдържа около 80% захар, от които 30-50% е фруктоза.
Неговият гликемичен индекс варира в зависимост от произхода му но влиянието е по-малко важно върху нивото на кръвната захар, отколкото бялата захар.
Например гликемичният индекс на акациевия мед е умерен при около 58, докато този на бялата захар е 70.
Това не освобождава никого от миене на зъбите, тъй като кухините остават нащрек за всяка захар и все още я консумират умерено !
Можете да изтеглите безплатно, като кликнете тук класификация на гликемичния индекс на повече от 100 храни, които консумираме всеки ден.
2- Отличен източник на енергия за спортисти
Проучванията показват, че това е идеалната захар за консумация преди тренировка. Този нектар наистина се усвоява по-директно в тялото, защото не е необходимо да се разгражда от нашия метаболизъм.
3- Антибактериално, антивирусно, противогъбично: това е отличен антисептик
Ниското му ниво на протеин забавя растежа на бактериите. Антисептично средство, помогна при грижите за брадавици, пъпки от инфекция, циреи. По време на двете световни войни той дори се използва за заздравяване на раните от тежки изгаряния. За разлика от него римляните и гърците са го използвали в баните си, за да тонизират кожата си. Находчиви пчели дори облицоват стените на кошера с него, за да се предпазят от гъбички и бактерии !
4- Ускорява заздравяването
В университетската болница в Лимож медът е свикнал подобряват и ускоряват зарастването на дълбоки рани, но също и при тежки изгаряния. Но внимавайте, това не е просто мед, който се използва, но този от мащерка.