Skordalia (гръцко чесново картофено пюре) рецепта

НА Шкордалия традиционно гръцко, богато и обилно ястие от картофи и чесън. Името си е получил от гръцкия скордо, или чесън, който е служил като негова суровина. Скордалия е много популярно ястие, особено на гръцкия национален празник, Деня на независимостта, пържено с тестени изделия и осолена треска.

Традиционната Шкордалия може да се направи и с накиснат и изцеден сух хляб, но картофеният вариант се прави по-често. Универсално ястие, което прилича на картофено пюре с чесън. Може да се сервира като придружител на различни рибни и месни ястия, напр. с цвекло.

чесново

Според рецептата на традиционната гръцка скордалия чесънът и солта се счукват в хаванче и след това се добавят останалите съставки. Но тъй като това отнема много време, сега имаме помощта на различни роботизирани машини за тази цел. Не забравяйте да използвате висококачествен екстра върджин зехтин, когато правите Szkordalia, което придава на Szkordalia уникален, уникален вкус.!