Скариди в тесто с картофи рецепта със снимка, проста, вкусна

Състав:

  • големи скариди - 300гр,
  • пречистена вода - 200 мл,
  • яйце - 3 броя.,
  • картофи - 2 броя.,
  • пшенично брашно - 150гр,
  • царевично брашно - 2 с.л. лъжици,
  • растително масло - 2 чаши.

картофи

Рецепта:

Не забравяйте да пресеете брашното преди готвене. Разбийте едно яйце в много студена вода, разбъркайте добре. Изсипете почти ледена вода с яйце в брашното. Омесете тестото.

Отделно в голяма тенджера загрейте без аромат растително масло. Разбийте два белтъка в отделна купа. Отстранете краката и антените от скаридите. Почистете само торса, опашката и главата не трябва да се отрязват. Отстранете всички вътрешности на скаридите с клечка за зъби. Направете малки разфасовки по тялото на скаридите и ги изправете малко. Сега скаридите трябва да бъдат изсушени и оваляни в царевично брашно. Разбийте леко белтъка и потопете в него поръсените с брашно скариди, а след това потопете в тестото.