Скариди (съставка) - Всичко, което трябва да знаете за скаридите 750гр

Има много видове ракообразни, наречени скариди. Основно се консумират три вида:

трябва

- сивите скариди са малки скариди (не повече от 8 см) с тънка, годна за консумация обвивка,

- скаридите или букетът са най-често срещаните. С размери от 6 до 10 см, розовата им обвивка (след готвене) се отстранява, преди да ги изяде,

- скаридите са големи скариди с размери до 20 см. Този гигантски вид с твърда плът има сурова сива обвивка, която става червена след готвене.

Покупка

За удобство можете да си купите всякакви замразени скариди, за да можете да им се наслаждавате целогодишно.

Закупени пресни, уверете се, че скаридите имат твърдо тяло и имат фина миризма на йод. Уверете се, че плътта прилепва добре към черупката и че последната не е лепкава.

Подготовка

Закупените сурови скариди могат да се използват например за направата на зъбен камък.