Скариди на легло от ананас с елда

Тази рецепта за скариди върху легло от ананас с елда идва от Диана Балан от община Копачени. Очакваме и вашите рецепти на [имейл защитен]

съставки:

ананасови филийки от компот

1 буркан бамбукови издънки

Скариди на легло от ананас с елда

Начин на приготвяне:

Варете елда за 30 минути в студена подсолена вода. Отцедете резените ананас и бамбуковите издънки. Накълцайте лука, настържете морковите и
нарежете бамбуковите издънки на малки парченца. Изцедете елдата, след като заври. Загрейте малко олио и запържете лука до златисто. Добавете морковите, след това пъпките,
налейте малко вода и варете, докато зеленчуците са частично меки. Добавете елдата, соевия сос и сладкия чили на вкус, разбъркайте и изключете котлона.

Измийте скаридите и ги запържете в малко олио, сол и черен пипер на вкус. Когато станат златисти, наливате виното, оставяте го да се изпари и го оставяте настрана.

Загрейте грил тиган, поставете върху него резените ананас и ги запържете за 2-3 минути от двете страни. След като се охладят, поставете чаена лъжичка върху всяка
от скариди, поръсете със соев сос и сервирайте с елда.