Скари за въглища за директен и индиректен грил
Скарата за чайник е една от най-популярните форми на скара на дървени въглища. Нищо чудно, защото скарата под формата на топка е гъвкава и отваря богат избор от възможности за приготвяне на голямо разнообразие от ястия на скара.
Предимства на грил на дървени въглища като грил за чайник
- гъвкав за директно и индиректно печене на скара
- Сферичната форма гарантира a оптимална циркулация на топлината със затворен капак
- особено нежна подготовка от храната, която ще се пече на скара чрез ефекта на циркулация на въздуха
- Капакът се удвоява като a Ветрозащита
The Произход на скарата за чайник с въглища върнете се към 1952 година. „Бащата“ на котлената скара, американецът Джордж Стивън, беше уморен от факта, че капещата мазнина продължава да възпламенява въглен и че скарата може да бъде донесена на безопасно място дори при малък дъждовен душ трябваше да. Дължим му универсалното грил устройство, което с формата си напомня на шамандура.
Принципът на работа на грил за котли с въглища
Скарата за чайник с въглища се състои от две полукълба. Въглищата или брикетите се изсипват в долното полукълбо. Тогава те обикновено са върху решетка с въглен, която е на няколко сантиметра над дъното на топката. Това осигурява достатъчно подаване на въздух отдолу. Най-лесният начин да направите това е да осветите брикетите с комин и след това да ги излеете в топката.
Вентилацията и по този начин също така Настройка на температурата се осъществява през вентилационни отвори в дъното на топката и в капака, които могат да се отварят и затварят според нуждите. Отварянето на двете вентилационни плъзгачи създава тяга на комина.
При повечето модели капакът може лесно да се свали с една дръжка. При някои модели капакът е свързан с долната половина чрез шарнир.
Директно и индиректно печене на скара с въглен чайник грил
С грил за котли на дървени въглища е възможно както директно, така и непряко печене на скара.
The директно печене на скара той следва с отворен капак. Тук горивото - т.е. брикетите или въгленът - се поставя директно под храната, която ще се пече на скара. Това създава високи температури на решетката на скара, например за рязко печене на месо и създаване на страхотни марки.
The непряк грил той следва със затворен капак. Въглищата или брикетите са разположени отдясно и отляво в долната половина на сферата. Тук определено трябва да обърнете внимание на равномерното разпределение. В средата има тава за капене, върху която се поставя храната, която трябва да се скара. Затвореният капак създава циркулиращ въздух, който приготвя храната наоколо. Кръглата форма на грила осигурява оптимална циркулация на въздуха.
Така храната може да се пече на скара особено нежно приготвен ще. Излишната мазнина в месото капе в черупката и не може да попадне в жаравата. Ако напълните купата с бира, вода или други течности, ще получите особено сочни и нежни резултати на скара.
Коя скара за въглища трябва да бъде?
В областта на котлите с дървени въглища основно има такъв голям избор от различни модели от различни производители. Основните разлики са в материала, размера на повърхността на скарата и оборудването.
Решетките с дървени въглища варират от малки, компактни устройства, които са идеални като решетки за маса или къмпинг до големи топки с много допълнително оборудване. Много производители като Napoleon, Outdoorchef и Rösle разчитат на стомана с емайлирана порцелан за своя материал.
Допълнително оборудване предлага още по-голямо удобство при печене на скара с въглени, като:
- Пантите на капака позволяват отваряне само с една ръка и спестяват нуждата от спускане на капака
- мобилна ходова част за повече мобилност
- Вграден термометър с капак, за да следите температурите през цялото време
- подвижни тави за пепел за лесно почистване