Скара • Съвети за месо, риба, салати; Вегетариански

Мариновайте месото сами

Ако имате време, трябва да мариновате собственото си месо, например с пресни билки. Това има по-добър вкус и намалява риска от закупуване на гнило месо - защото производителите обичат да го оставят да плува в ярка марината, за да прикрие лошото качество.

По-малко колбаси, по-постно месо

Особено колбасът има неблагоприятно съотношение на нездравословни мастни киселини и здравословни съставки. Освен това много продукти съдържат вещества, които съкращават продължителността на живота. По-добре е постно, за предпочитане бяло месо като пилешко или друго.

Скара здравословна риба като сьомга

. Риба. Сьомгата, например, доставя на тялото много протеини и здравословни омега-3 мастни киселини. В същото време сьомгата осигурява само няколко нездравословни мазнини, които се съдържат главно в месото и колбасите. В допълнение към сьомгата, местната пъстърва например е подходяща като риба - просто подправете и увийте в алуминиево фолио, тогава рибите ще останат хубави и сочни.

Не всички колбаси са разрешени на скара

Внимание: При печене на скара всички колбаси и месни продукти, които се сушат или пушат, са табу - като белени колбаси и шунка. Канцерогенните нитрозамини се произвеждат от нитрита в сушеното месо, когато са на скара, докато пушените продукти образуват бензо [а] пирен, друг канцерогенен въглеводород.

Вегетариански грил: зеленчуци

Не винаги трябва да е (само) месо: добро и със сигурност ще успеете с вегетариански грил са например маринованите зеленчукови шишчета, намазана царевица върху кочана, алуминиеви парцели със сирене и домати или печени картофи.

Скара вегетарианска: сирене

Сиренето също е вегетарианска алтернатива на скара. Халуми или специално сирене на скара се приготвя лесно и бързо на скара - и доста вкусно без месо!

Вегетариански грил: тофу и ко.

Вегетариански грил също е възможно с тофу или сейтан, например вкусно мариновани като шишчета. Има и специални грил продукти за вегетарианци и вегани като колбаси тофу.

Можете също да поставите плодове на скара

Като десерт след грила има например специални шоколадови фондани за скарата или разбира се класиката BBQ - блата на клечка. По-здравословна алтернатива са плодовете, които се предлагат на скара - например праскови или банани.

Салата за скара

Зелената салата за скара е идеална като гарнитура. Нещо прясно, приготвено от салати със зелени листа с домати и авокадо, е вкусно и здравословно.

Не забравяйте слънцезащитата при печене на скара

Когато се концентрират върху скарата, майсторите на грила са склонни да забравят да предпазват кожата си от топлината отгоре. Ултравиолетовото лъчение поразява по-специално раменете, носа, челото, ушите и стъпалата. Светлият фон връща лъчението обратно. Вечер лъчите падат много наклонено. Предоставянето може да се извърши със сметана, шапка или шапка и слънчеви очила.

Без олио или мазнини в жаравата

Ако масло от марината или втечнената мазнина от месото капе върху горещите въглища, се образуват отровни и канцерогенни вещества - полицикличните ароматни въглеводороди. Затова предварително намажете излишната марината или.

Използвайте алуминиеви тави

. Поставете храната, която ще се пече на скара, в алуминиеви подложки за еднократна употреба. Колбаси, зеленчуци и други подобни са в добри ръце там. Защото купата запазва маринатата там, където й е мястото. Освен това алуминиевите тави предпазват витамините в зеленчуците от топлинна смърт.

Накиснете месо в бира

Марината за бира е дори по-добра от икономичното използване на масло и билки. Той предотвратява образуването на PAH, причиняващи рак и по този начин допринася за по-здравословно барбекю. Важно: Никога не изливайте бирата директно върху месото или в жаравата, а предварително мариновайте храната в нея.

Научаване на децата да уважават огъня

Не позволявайте на децата си да играят и да тичат в близост до скарата. Дайте добър пример и използвайте подходящо оборудване за барбекю като ръкавици и дълги щипки, за да предотвратите изгаряния. Пригответе си пожарното одеяло и не забравяйте никога да не гасите изгарящите мазнини с вода, а с одеяло или пясък.

Вземете еко запалка

Алкохолът на скара е изключително опасен. По-добре е да планирате известно време и да разчитате на екологични, твърди запалки за скара, вместо течни запалки с токсични парафини.

Пиян от скарата!

Няколко бири твърде много карат дори най-опитния майстор на скара да бъде безразсъден. Повишен е рискът от нараняване, нараства рискът от спъване.

Здравословни от А до Я: С тези храни правите нещо наистина добро за тялото си

При промишлената преработка на храни, добавки като захар или.

Какви алтернативи има на захарта или бялото брашно? Имаме практически съвети и вкусни.

Пържени картофи, хрупкав хляб и кафе: акриламидът има много лица

Какви мерки можем да предприемем през есента и зимата, за да защитим себе си и заобикалящата ни среда?

В допълнение към треска и кашлица, трябва да знаете и за тези симптоми!

Кои храни съдържат много скрита захар? 13 невероятни примера

Ако нивата на пикочната киселина са повишени, например в случай на подагра, трябва да се обърне внимание на диета с ниско съдържание на пурини.

Начало> Хранене и фитнес> Здравословно хранене> Накрая барбекю! Най-добрите съвети за здравословно удоволствие

Началото на сезона на барбекюто се очаква с нетърпение година след година. Имаме правилните съвети за всички фенове на кухнята на открито, така че печенето на скара е не само забавно, но и малко по-безопасно и здравословно с месо, риба, салата и вегетариански ястия. Добър апетит!

Здравословни от А до Я: С тези храни правите нещо наистина добро за тялото си.

При промишлената преработка на храни често се използват добавки, захар или евтини мазнини. Това не винаги е полезно за нашето здраве.

Какви алтернативи има на захарта или бялото брашно? Имаме практически съвети и вкусни идеи за рецепти за новодошлите, които да почистят храненето.

Пържени картофи, хляб и кафе: акриламидът има много повече лица.

Барбекюто със семейството и приятелите е почти национален спорт - още съвети за здравословно барбекю.

Когато лятото е нажежило и най-студените умове, любителите на грила могат да очакват вкусния колбас от собствената си скара. Но забавлението с барбекю често е засенчено от инциденти. Повече ▼.

• електронна поща
• разделям
• чуруликане
• разделям
• щифт

Обсъдете онлайн с медицински специалисти и други експерти.

Актуални теми за вашето здраве по имейл безплатно.

Нашата оферта отговаря на критериите за прозрачност afgis.
Логото на afgis означава висококачествена здравна информация в Интернет.

---