Скандинавската диета и нейните ползи
Чували ли сте за скандинавския режим досега? Както подсказва името му, той идва от скандинавските страни: Дания, Финландия, Исландия, Норвегия и Швеция.
Там той е известен със своите добродетели, до степен, че е смятан дори за по-добър от средиземноморския режим.
Някои го наричаха „режима на викингите“. В очите на много диетолози това е най-здравословната диета в света, поради което се правят много изследвания върху нея.
Подобно на средиземноморския режим, режимът на викингите е свързан с намален риск от сърдечно-съдови заболявания, рак, болест на Алцхаймер, Паркинсон или дори диабет тип 2, пише ladepeche.fr.
Резултатите от скорошно проучване в Дания, което включва 60 000 доброволци на възраст над 50 години, показват, че тази диета е свързана с намаляване на смъртността, причинена от тези заболявания, но също така, че скандинавският режим ще бъде перфектен. за тези, които искат да отслабнат.
Скандинавската диета използва местни, органични и сезонни продукти и избягва консумацията на добавки.
Всъщност този модел на храна се основава на пирамида, създадена от Финландската сърдечна асоциация.
Диетата включва плодове, мазна риба (херинга, скумрия, сьомга), постна риба (треска, треска), зеленчуци, бобови растения (като грах) и пълнозърнести храни (ечемик, овес и ръж). Всички тези храни осигуряват на организма витамини, минерали, омега 3 и фибри.
Месото има само ограничено място в тази диета и трябва да бъде с добро качество.
Разликата е в маслото
Средиземноморската и скандинавската диета са много популярни.
Има обаче разлика в използваното масло.
Зехтинът се използва в средиземноморската диета, а рапичното масло в скандинавската диета. Последният намалява LDL (т.е. лошия) холестерол и насърчава HDL (добрия холестерол).
Трябва обаче да се отбележи, че рапичното масло е по-малко богато на антиоксиданти от зехтина.
Приготвяйте храна у дома
Императив на тази диета е да готвите колкото се може повече у дома, което ще ви позволи да контролирате какво ядете и да ограничите приема на мазнини и сол.
Ако решите да следвате скандинавската диета, тогава на закуска яжте плодове (пресни, сушени), зърнени храни и млечни продукти (кисело мляко, кефир), богати на протеини, калций и витамин D, идеални за здравето на мускулите и костите, но с ниско съдържание на мазнини.
Обядът и вечерята обикновено са леки и включват ръжен хляб, салати, риба.
В менюто има и пресни плодове и зеленчуци, включително корени.