Скандинавската диета 8 съвета за хранене като скандинавите
Искате ли да обърнете повече внимание на диетата си, да се храните по-здравословно, без да жертвате удоволствието от яденето? Определено ще ви хареса скандинавската диета, известна още като диетата на викингите.
Подобно на средиземноморската диета, скандинавската диета не се основава на спазване на строги, частни и твърде често виновни диетични правила, а преосмисля начина ни на хранене, по-съобразен с нуждите на нашето тяло и по-уважаващ здравето ни. Много популярна сред някои знаменитости - Опра Уинфри начело - скандинавската диета благоприятства консумацията на дивеч, риба, зърнени храни като ечемик и ръж, но също и крема сирене и плодове. По-малко богата от средиземноморската диета, но също толкова здравословна, до голяма степен е вдъхновена от вековните хранителни навици на датските, шведските, норвежките и финландските народи. Ето как вие също го приемате в 8 точки.
Приемете skyr и ръжен хляб
Познавате ли skyr? Този много кремообразен млечен продукт е класика в исландската кулинарна култура. Според легендата викингите са внесли skyr в Исландия, когато са се заселили там преди около 1100 години. Бедно на мазнини, по-малко сладко от гръцкото кисело мляко, исландският skyr е лесен и вкусен начин да се запасите с животински протеин (15% от състава му), без да бързате за рядка пържола. Добра новина: ако можете да го купите онлайн за три пъти нищо.
Друга храна за кражба от скандинавците: известният им ръжен хляб с пълнозърнесто брашно, който предлага гликемичен индекс много по-нисък от другите хлябове, приготвени от бяло брашно, и също така има силна засищаща сила. Отново, лесен за възприемане ръжен хляб, френските марки го предлагат на пазара без проблем.
Направете отворени сандвичи
Докато вече сте посетили Дания, вие задължително ще знаете smørrebrød. Типично датско ястие, тази ръжена филия с масло ("smør" означава "масло" и "brød" "хляб") и щедро гарнирана с пушена риба, месо или сирене отдавна е любимата на популярната класа за закуска. обратно на работа. Дори и днес датчаните продължават да му се наслаждават за обяд, придружен от пушена херинга и, за по-приключенските, аквавит, тази типично скандинавска ракия. Има повече от 200 възможни комбинации за създаване на вашия smørrebrød. Освен класическата комбинация от пушена сьомга и краставица, можете да ги гарнирате с твърдо сварени яйца, пушена или ферментирала риба, нарязани студени картофи, домат или черен дроб.