Сюжет - скандинавска митология
Традиционен норвежки плосък хляб. Това обикновено е основна храна, която е полезна за всичко, можете да ядете всичко и можете да ядете всичко. Съществува в няколко версии в различни части на Норвегия.
Консумира се както солено, така и сладко, сега бих споделил с вас две версии, една от основните тънки теста potetlefse, който се прави с картофи и може да се яде като хляб с, например, шунка, разфасовки, масло и другия с tykklefse, което е подобно на предишното, но по-дебело тесто и се консумира като торта с кафе например.
10 dkg ръжено брашно или пълнозърнесто брашно
50 dkg несолени, варени картофи
1 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица захар
Смесете брашното, захарта и солта. Натрошете добре картофите и след това добавете към брашното и замесете в средно меко тесто, ако е сухо, добавете малко вода. Притиснете тестото към малки топчета, малко по-големи от топката за пинг-понг, след това ги разтегнете на половин инч и ги изпечете върху тава за печене или тиган, докато мехурите и придобият приятен златистокафяв цвят и обърнете другата страна по същия начин.
1 чаша спално мляко
1 чаша захар
три четвърти чаша разтопено масло
1 натрупана чаена лъжичка скариди
брашно за състава
Поставете всичко в купа и постепенно добавяйте толкова брашно, колкото ще се образува в средно твърдо тесто. Както при potatlefse, вземете го на топки малко по-големи от топката за пинг-понг и го разтегнете. Печете до златисто кафяво върху лист за печене или тава. Печете във фурната на 200 градуса за около 10-15 минути.
Известен още като пай с лук. Шведска храна, проста и страхотна.
15 dkg брашно
1 чаена лъжичка сол
5 dkg масло
5 dkg мазнина
3 супени лъжици мляко
8 тънки филийки бекон
3-4 глави тънко нарязан лук
3 яйца
2 дл заквасена сметана
1 щипка пипер
1 супена лъжица лук ситно нарязан
1 щипка кимион (зърна) или 1 чаена лъжичка смлян
Натрошете брашното със сол и масло, след това добавете мазнината, млякото и замесете в тесто. Разтегнете тестото и след това подредете форма на пай или която и да е кръгла форма с малък ръб около нея. Набодете го с вилица и печете в предварително загрята фурна за 15 минути.
Ако е печена, запазете фурната, не я изключвайте, важно е да останете гореща. Запържете филийките бекон в тиган до хрупкаво, оставете мазнината в тигана и запържете лука в тази чаша. Разбийте яйцата, разбъркайте заквасената сметана, лука, див лук, кимион, черен пипер. Нарежете бекона и добавете и това, след което изсипете сместа върху изпеченото тесто и го върнете във фурната за около. Деликатесът е готов за 30 минути.