Ситуация със столова и здравословни рецепти за десет часа
В паметта на мнозина вкусът на училищните столове е активен и до днес и въпреки че несъмнено имахме един или два големи фаворита, не си спомняме по-голямата част от храната за наслада от вкусовите рецептори. С влизането в сила на декрета за столовата през януари ситуацията вероятно ще се промени, но междувременно може да се окаже полезен здравословният домашен десет часа, за който сега предлагаме две рецепти като източник на идеи. - Дора Варга, с помощта на диетолог от Центъра за алергии в Буда.
Значението на детската храна
Експертите отдавна твърдят, че здравословните хранителни навици трябва да се развиват още в детството, тъй като лошата диета играе важна роля за развитието на сърдечно-съдови, неопластични, скелетни и стомашно-чревни заболявания в зряла възраст. В днешно време все повече деца се хранят правилно само в детска градина или училище; поради тази причина ролята и отговорността на храненето на децата също се увеличава.
Няма валидна наредба
До лятото на 2011 г. кетърингът се осигуряваше в законовата рамка, но от 1 август 2011 г. само една хранителна и здравна препоръка регулира системата. Службата на омбудсмана е получавала оплаквания за разкриване в миналото, но броят на жалбите се е умножил от влизането на препоръката в сила. Повечето от проблемите бяха свързани с качеството и количеството ястия и задоволяването на специални хранителни нужди. Поради честите съобщения Националната служба за безопасност на хранителните вериги посети стотици унгарски заведения за хранене на деца и за съжаление установи, че повечето места сервират храна със странен вкус и текстура. След това не е изненадващо, че децата също не са доволни да консумират храна в столовата.
Променено десет часа
Указът за столовата, влязъл в сила от януари 2015 г., обещава по-здравословна и разнообразна храна, изискваща от доставчиците да използват здравословни съставки и да съставят диета с ниско съдържание на сол, захар и мазнини. Надяваме се, че новите вкусове ще бъдат приветствани и от децата, но също така е полезно да бъдете подготвени с „резерв за спешни случаи“. Разбира се, ние не опаковаме своите десетки вместо закуска или обяд, но опитът на родителите показва, че елемента, донесен от дома, е полезен, ако обядът не е само заради детето, казва Дора Варга. Апетитите и вкусовете на децата също са различни. Някои имат достатъчно, за да дъвчат няколко бисквити и малко плодове през деня, а някои трябва да добавят сандвичи към ежедневното си меню. Правенето на разнообразни десетки не е лесно, често можем да се чувстваме така, сякаш сме останали без идеи. По-нататък предлагаме и проста солена и сладка десетчасова рецепта.