Sish kebab (турски) Рецепти gastroABC

рецепти

Подготовка:

1. Нарежете месото на малки кубчета и поставете в купа.

2. Обелен, нарязан лук с канела, зехтин и черен пипер в шредер, изсипете месото, разбъркайте, така че пикантното масло да покрие всички парчета месо.

3. Охладете и покрийте за една нощ.

4. На следващия ден изваждаме месото от маринатата, осоляваме го, издърпваме го на шиш и го печем в загрята (скара) фурна за 7-10 минути.

5. Месото трябва да е кафяво отвън, но розово отвътре. Може да се сервира със смесена салата - краставица, домат, пролетен лук.