Сирене, вкусна храна, но и здравословна
Свързани статии
Спонтанен аборт, най-големият страх на бременна жена. Какво представлява и защо се появява
МЕДИЦИНА ЗА БЪДЕЩЕТО: Учените са създали първите програмируеми мини роботи от живи клетки
Човешкото тяло се регенерира на всеки 7 години. Какво трябва да направите, за да се възползвате от тази регенерация на клетките. Част II-Кои храни помагат за по-доброто регенериране на тялото
Сирената са вкусни, гъвкави и не трябва да липсват в никоя чиния. Те са отличен източник на калций и протеини, но в някои случаи имат и високо съдържание на сол или мазнини.
Както добре знаем, сиренето се прави от мляко, необикновен източник на калций. В допълнение, тази храна съдържа протеини и аминокиселини (включително триптофан).
Затова сирената се препоръчват за хора от всички възрасти. Тези продукти обаче не са „перфектни“, тъй като имат много калории и високо съдържание на сол.
Консумирайте сирене умерено
В правилните количества сирената са полезни за здравето. Разбира се, важно е да се избират максимално естествени и по-малко обработени асортименти, които също съдържат по-малко количество сол. Но тези аспекти зависят повече от производителя, отколкото от асортимента на сиренето.
Например, ако сте на диета, трябва да имате предвид, че пресните сирена имат по-ниско съдържание на сол и мазнини от зрелите.
В същото време, като цяло, сирената от овче или козе мляко са по-здравословни от тези от краве мляко. Те имат повече витамини и хранителни вещества, които се усвояват по-лесно от храносмилателната ни система.
Не трябва да пропускаме факта, че в повечето случаи кравите, от които се добива търговско мляко, се третират с хормони и изкуствени фуражи (на основата на зърнени култури, вместо с трева). Следователно, най-здравословните сирена са тези, произведени от органично мляко.
Кои са най-здравословните сирена?
Сиренето често се разглежда като опасен „враг“ в диетите. Причината е високият брой калории и високото съдържание на натрий. В действителност някои сортове са по-здравословни от други. Добре е да знаете кои са най-здравословните сирена, да ги добавяте към ежедневната диета без колебание.
рикота
Рикотата е богата на протеини, витамини А и В и цинк. В допълнение, това сирене има ниско съдържание на натрий и дори мазнини, ако изберете правилния асортимент.
Рикотата се получава чрез преработка на суроватката от мляко и може да се добавя както към сладки, така и към солени ястия.
Пекорино Романо
Pecorino Romano е асортимент, получен от овче мляко. Това твърдо и солено сирене се използва в сосове за приготвяне на топено или настъргано сирене върху паста.
Краве сирене
Прясно извара се приготвя с извара. Тя може да бъде повече или по-малко мазна, в зависимост от начина на приготвяне.
Този продукт е богат на протеини и други хранителни вещества като калций, селен и фосфор. В чаша извара има 28 грама протеин. Затова се препоръчва при диети.
Пармезан
Пармезанът е едно от най-здравословните сирена от Италия. В страната си на произход пармезанът се препоръчва за бременни жени, възрастни хора, деца и спортисти. Освен това е важно да се отбележи, че е по-лесно смилаемо от всеки друг вид сирене.
Отлежало сирене Чедър
Непоносимостта към лактоза може да бъде много досаден проблем, тъй като много препарати съдържат млечни продукти, включително сирене. За щастие чедърът е едно от най-здравословните сирена и има по-ниско съдържание на лактоза.
Фета сирене
Обикновено фета се прави от овче или козе мляко. Това осолено сирене има уникален вкус и може да се използва в салати.
Панела
Това бяло, прясно и фино сирене е направено от пастьоризирано краве мляко. Панелът е сред най-здравословните сирена и обикновено се сервира като предястие. Това сирене е богато на протеини, но за да се счита за възможно най-здравословно, трябва да изберете асортимент с ниско съдържание на сол и мазнини.