Сирене - мазнини - диета - Doctissimo

Етикетът на сирене винаги показва процента на мазнини. Това зависи от вида сирене, т.е. използваните съставки (пълномаслено или полуобезмаслено мляко, добавяне на сметана и др.), Както и операциите, извършени по време на производството му.

doctissimo

По този начин един камамбер съдържа 45% мазнини. Това обаче не означава, че съдържа 45 g мазнини на 100 g продукт. За щастие съдържа много по-малко. Защо тогава да показваме съдържание на мазнини, което не отговаря на реалността ?

Съвсем просто, защото настоящите разпоредби карат производителите да обявяват съдържание на мазнини, изчислено върху сухия екстракт (т.е. без да се взема предвид водата на сиренето).