Сирене и бременна жена можем ли да го ядем по време на бременност Кое да избягваме

По време на бременност сиренето е добър източник на протеини и калций, които са от съществено значение за изграждането на бебешки мускули, кости, коса и нокти. Също така помага да се запази костният запас на бъдещата майка и да се подготви за кърмене. Трябва обаче да внимавате, за да изберете правилните сирена, тъй като през тези девет месеца не всички са разрешени поради риска от замърсяване с бактериите листерия.

жена

Яденето на сирене, когато сте бременна: какви са рисковете ?

Консумирането на всякакъв вид сирене крие риск от отравяне. Някои сирена наистина са податливи на насърчават разпространението на бактерии като листерия. Тази бактерия е много устойчива на студ и може да се размножава при + 4 ° C, температура на хладилниците.

По време на бременност листериоза може да се появи при бременни жени само по много фини признаци като изолирана умерена треска (грипоподобен синдром и понякога храносмилателни симптоми обикновено се появяват няколко седмици след замърсяване). Ако не е опасно за майката, може да бъде сериозно за плода.

В случай на инфекция при новороденото, това може да доведе до преждевременно раждане и понякога фетална смърт вътреутробно.

Позволено сирене по време на бременност

Твърди сирена

Априори, всички твърди сирена може да се консумира без риск по време на бременност. Включително тези, направени от непастьоризирано мляко, тип варено пресовано тесто Кой отлежават повече от шест месеца, и които в този случай не са достатъчно влажни за развитието на листерия (като окръга). Листерията може да присъства там, но в толкова малки количества, че да не се счита за опасна.

  • Твърдо сирене: Конте, чедър, едам, ементал, гауда, грюер, пармезан, пекорино, проволон, манчего и тяхната пушена версия ...

Меки сирена, но направени от пастьоризирано мляко

Списъкът е дълъг, така че се забавляваме при условие че отколкото сирене да бъде направено с пастьоризирано мляко, високотемпературна техника за производство на мляко, която избягва присъствието на листерия и унищожава бактериите. Такъв е случаят със следните пресни сирена:

  • Пастьоризирани млечни сирена: прясно сирене с билки, фета, козе сирене без цъфтяща кора, маскарпоне, моцарела, намазан със сирене, квадрати крема сирене, рикота и др.

Сирена, които трябва да се избягват по време на бременност

Непастьоризирани сирена

Препоръчва се бременни жени не консумирайте от:

  • Сурово мляко сирена: Brie de Meaux, Beaufort, Camembert (сурово мляко), chaume, козе сирене (сурово мляко), coulommiers (сурово мляко), Emmental със сурово мляко, Pont l'Évêque, крот дьо Шавиньол, maroilles, vacherin fribourgeois, Mont-Golden.
  • Меки сирена с цъфтяща кора: някои кози сирена с цъфтящи кори, като кротин дьо Шавиньол, куломие и др.
  • Синьо сирене: Bleu d'Auvergne, Fourme d´Ambert, Gorgonzola, Roquefort, Stilton и др.
  • Непастьоризирани меки сирена: някои козе и овчи сирена като chabichou, Valençay и др.