Сирене Harzer с разлика - вкусни рецепти • Koch Mit

16.01.2020 г. | Лукас Ратшлаг

Малко мазнини и много протеини. Сиренето Харц е протеиновата бомба сред млечните продукти. Тези страхотни рецепти показват какво има в него.

Предимства на сиренето Harz

Когато мислите за сиренето Harz, първото нещо, което ви идва на ум, е силната миризма. Също така може да варира значително в зависимост от степента на зрялост - колкото по-старо е сиренето, толкова по-силна е миризмата.

Въпреки това, в малкото сирене с кисело мляко, приготвено от нискомаслена кварка, има много повече от миризма. Специално за спортисти, той предлага висок прием на протеини с ниско съдържание на мазнини. Съдържанието на протеини е силните 24 грама на 100 грама сирене - има само 0,5 грама мазнини. Друго предимство са ниските калории, които са само 116 на 100 грама. Това са и силните страни на сиренето Harz. Високо съдържание на протеини, с малко мазнини и калории. Високото количество калций не само укрепва костите, зъбите и мускулите, но също така стимулира изгарянето на мазнините. Идеална храна за съзнателно и здравословно хранене.

Сиренето Харц е с ниско съдържание на калории, богато на протеини и може да се приготви по много различни начини - идеалното допълнение към балансирана диета.

Рецепти за сирене Харц

Има много различни начини за приготвяне на обилното сирене. Било то на хляб, печен, в салата или в класическия хесиански стил. Много пуристи, които искат голямо количество протеин, просто ядат сиренето без гарнитура. Ще ви покажем няколко различни рецепти как можете да направите сиренето вкусно.

Чипс от сирене Harz

Перфектната закуска за всеки, който се храни с нисковъглехидратна диета и все още не иска да мине без чипс: Сиренето Harzer може да се изпече във фурната, за да се получат вкусни чипове, които са супер вкусни и изключително нискомаслени.

съставки

8 сирене Харц
Паприка на прах
По желание: билки на вкус

подготовка

Етап 1
Нарежете сиренето на около 2 мм тънки филийки. Поставете филиите върху тава, застлана с хартия за печене, и подправете с червен пипер или билки, в зависимост от вашите предпочитания. Натиснете тавата във фурната и едва сега я загрейте до 180-200 градуса. Когато температурата бъде достигната, печете сиренето за около 10-15 минути. Оставете да се охлади, начупете на парчета с размер хапка и сервирайте в купа.

Специалитет от Хесен: Ръчно сирене с музика

Тази форма на сирене Harz е нещо много специално. Тук сиренето се маринова с сайдер, оцет, олио, лук и подправки и се оставя да се накисва дълго време. Това придава на ръчното сирене характерния, горчив вкус с музика. Ако не можете да намерите ябълков сайдер, вместо това можете да използвате ябълков оцет.

съставки

1 голяма глава лук
8 сирене Харц
4 супени лъжици ябълков сайдер
8 супени лъжици оцет от бяло вино
2 супени лъжици слънчогледово олио
2 чаени лъжички кимион
сол
пипер

Хесианците правят вкусни неща: ръчно сирене с музика.

подготовка

Етап 1
Обелете лука и нарежете на фини кубчета. Извадете сиренето Harz от опаковката и го поставете в малка чиния. Важно е сиренето да е достатъчно покрито с маринатата. Смесете сайдер с оцет, слънчоглед и кимион в малка купа. Подправете със сол и черен пипер.

стъпка 2
Изсипете оцетната смес върху сиренето. Сега оставете да стръмни за една нощ. Сиренето за ръце с музика става по-добро, колкото по-дълго може да стръмни. Така можете да го оставите покрито в хладилника за няколко дни.

Сирене Харц с черен хляб и авокадо

Тази рецепта е питателна и ви предоставя много основни хранителни вещества. Авокадото съдържа здравословни растителни мазнини, много витамини и ще ви поддържа сити за дълго време. Толкова идеална за вашата закуска сутрин.

съставки

8 сирене Харц
1/2 ябълка
1/2 авокадо
1 чаена лъжичка горчица
1 чаена лъжичка мед
Малко зехтин
1 ч. Л. Оцет от бяло вино
сол
пипер

подготовка

Етап 1
Нарежете 2 ролки сирене Харц и ½ ябълка на филийки. Пюрирайте ½ авокадо и смесете с чаена лъжичка горчица, мед, зехтин и оцет. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Ако искате повече топлина, можете да добавите и люти подправки.

стъпка 2
Намажете 2 филийки черен хляб с авокадото. Покрийте едната половина със сирене и резенчета ябълка. Отгоре поставете втората филия, разрежете наполовина и вкусният хляб е готов. Добър апетит!

Пикантна салата от сирене Harz с кисели краставички

С горчица и кисели краставички сиренето Harz има особено пикантен вкус. Ако искате ароматен обяд, тогава тази подготовка е точно това.

съставки

100 г репички
2 кисели краставички
1 пролетен лук
1/3 краставица
100 г сирене Харц
Салата фриз
3 супени лъжици оцет
2 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици зеленчуков бульон
сол
пипер

Сиренето Харц също се вписва идеално в салата.

подготовка

Етап 1
Нарежете 100 грама репички на тънки филийки. Отцедете 2 кисели краставички и нарежете на много малки кубчета. Нарежете 1 пролетен лук на тънки пръстени. Обелете 1/3 краставица и нарежете на тънки филийки. Грубо заровете 100 грама сирене Harz. Изскубете 1 малка салата фризе на парчета с размер хапка.

стъпка 2
В купа разбийте с бъркалка 3 супени лъжици оцет, 2 супени лъжици зехтин и 2 супени лъжици зеленчуков бульон. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Смесете репичките, пролетен лук, прясна краставица, маринована краставица и сирене. Оставете всичко да престои около 10 минути. Накрая сгънете салатата Фризе и сервирайте.

Обилна картофена супа от сирене Harz

За студените зимни дни сиренето Харц може да се използва и в супа. Това не само е вкусно, но и ви осигурява много протеини. Струва си да опитате.

съставки

250 г картофи
1 глава лук
1 скилидка чесън
100 г бекон
125 г праз лук
800 мл зеленчуков бульон
1/2 чаена лъжичка семена от ким
200 г сирене Харц

Такава вкусна картофена супа може да бъде допълнена със сирене Harz.

подготовка

Етап 1
Обелете 250 грама картофи и нарежете на малки или средни парчета. Нарежете на ситно кубчета лук и чесън. Нарежете 100 грама бекон и 125 грама праз на тънки ивици.

стъпка 2
Леко запържете бекона в гореща тенджера. След 1-2 минути добавете лук, чесън, картофи и праз и запържете отново за 2 минути. Добавете 800 мл и ½ чаена лъжичка кимион. Сега оставете всичко да къкри 20 минути.

стъпка 3
Нарежете 200 грама сирене Harz на малки кубчета, разбъркайте, подправете супата със сол и черен пипер на вкус и сервирайте веднага.

Лукас е редактор на храни и е ентусиазиран за всичко, което е свързано с огъня и пламъка. Като готвач на хоби обаче той винаги изпробва нови неща.