Сирена с неподозирани ползи за здравето Текуща жена The MAG

Твърде тлъст, прекалено солен. Склонни сме да ги пропускаме. Те обаче са пълни с витамини и минерали, които могат да ни помогнат да избегнем дефицитите.

неподозирани

Независимо дали сте на диета или не, Националната програма за здравословно хранене (PNNS) препоръчва модерирането на сирена, но не и премахването им. Точното количество е порция от 30 до 40 g на ден, или еквивалентът на 1/8 до 1/6 от камамбер. В края на хранене или като лека закуска, това е както предпочитате. В страната на 1200 сирена трябва да променяте удоволствията, особено тъй като всеки специалитет има специфични хранителни ползи. Да не говорим, че това са единствените млечни продукти, които не осигуряват лактоза, актив в случай на непоносимост към тази захар.

Gruyère и други варени тестени изделия: много калций

Порция от 30 г сирене Грюер, Конте, Ементал или Пармезан се равнява на 33% от препоръчителната дневна доза. Този минерал, който е от съществено значение за здравето на костите, помага за предотвратяване на остеопороза през петдесетте години. В допълнение, скорошни проучвания показват, че недостигът насърчава наддаването на тегло. Липсва ни обаче: повече от половината френски жени приемат 800 mg на ден, вместо препоръчителните 950. И е по-лошо за деца и тийнейджъри. Добре е да знаете: варените тестени изделия са и най-богатите на протеини.

Стара панировка, фета, сирене чедър: много витамин D

Една порция осигурява до 10% от препоръчания прием. Известно е, че витамин D увеличава усвояването и фиксирането на калций в костите. Има други положителни ефекти: повишава паметта и мускулната издръжливост и помага за предотвратяване на инфекции. От април до октомври по-голямата част от витамин D се произвежда от кожата чрез излагане на слънце. Но през зимата във ваш интерес е да залагате на най-богатите храни. Добре е да знаете: тъй като са разтворими в липос (свързани с мазнини в храните), нискомаслените сирена съдържат 2 до 3 пъти по-малко от традиционните сирена.