Сирена и конфитюри, знаейки как да ги съчетаят
03 септември 2019 г.
Когато отворите хладилника си, се изправяте лице в лице с последното си парче синьо сирене Bresse и до него бурканът с желе от кайсии ви намига. Сигурно се чудите, ако не сте любители на сладкото и соленото, дали този смел брак не е против природата. Бъдете сигурни: сирена, конфитюри или сладкиши вървят идеално заедно.
Сирена и конфитюри или сладкиши вървят идеално заедно, просто трябва да направите правилния избор !
Кои конфитюри за кои сирена ?
За да зарадваме небцето, какво по-хубаво от смесването на местни плодове и местни сирена? Същото важи и за конфитюрите. Може би сте запознати с традиционната асоциация gриот/овче сирене, или също толкова същественото от круши и рокфор. Нека предложим други фин дуети:
- • Maroilles и чудовище със сладко или сливов чатни
- • Камембер сирене и желе или ябълков сос
- • Конте и сладко от кестени
- • Рокфор и сладко от круши
- • Козе сирене и сладко от смокини или зелен домат.
За някои смели смеси, опитайте тези съюзи с невероятни вкусове:
- • Рокфор с банан
- • Епоиси и сладко от кайсии
- • Прясно козе сирене и мед от цветя, мащерка или лавандула, също за тестване в рецептата за горещо козе сирене
- • Сладко от бофорт и боровинки