SIP има право да произвежда - адигейско сирене - само в Адигея - новини

сирене

Съдът за интелектуална собственост (SIP) отказа на четирима производители на сирене да обезсилят решенията на Роспатент относно защитата на наименованието за произход „Адигейско сирене“ и да издадат сертификати за изключителни права за използване на тази търговска марка (дело SIP-48/2017).

Кандидатите бяха ZAO Umalat, OOO Sayanmoloko, OOO Beliy Medved и предприемачът Вадим Agamiryan. По-специално те настояваха, че специалните свойства на стоките не са свързани с конкретно географско местоположение. Самото определение е влязло в обща употреба само като обозначение на продукт от определен тип, то се споменава и в ГОСТ, според които всеки производител може да направи такова сирене.

SIP не се съгласи с тези аргументи. В решението се казва, че наименованието за произход (NPO) се използва за обозначаване на продукт, чиито свойства се определят от местните природни условия и човешки фактори. Според държавния регистър на NCSP истинското „адигейско сирене“ принадлежи към групата на меките сирена, които се произвеждат от мляко от крави, пасещи се на пасища в подножието на Големия Кавказ. На всички етапи на производство се използва само ръчен труд, по-специално сиренето се пресова в кошници от върбови клонки, които придават на повърхността на сиренето особен характер. Като се изхожда от това, човешкият фактор играе основна роля за появата на специални свойства в „сиренето адиге“.