Сини зони Стареене здравословно с предимно веганска диета Това веган ли е или може да изчезне?
Остаряването здравословно с преобладаващо веганска диета - това показват хора, които живеят в райони, които са известни като сини зони и са разположени по целия свят. Преди повече от 10 години американският автор Дан Бютнер изследва тези области и техните хора заедно с антрополози, историци, диетолози и генетици. Той публикува резултатите си през 2005 г. за National Geographic в доклад, озаглавен "Тайните на дългия живот".
Сините зони се намират в Окинава (Япония), Икария (Гърция), Сардиния (Италия), Лома Линда (Калифорния) и полуостров Никоя (Коста Рика). Каква е тайната на тези хора, които изглежда вършат правилното нещо напълно независимо един от друг?
Много висок процент на растителна храна
Изследванията, проведени във всичките пет сини зони през миналия век, показват, че диетата, свързана с дълголетието, е от 95 до 100 процента зеленчукова. 65 процента от него се състои от въглехидрати. За разлика от общия протеинов слух, тези хора консумират само малка част от калориите си под формата на протеин. Петте стълба на всяка диета за дълголетие в света са: пълнозърнести храни, кореноплодни зеленчуци, зеленчуци, ядки и бобови растения. Хората интегрират упражненията в ежедневието си, като просто ходят на кратки разстояния до работа или пазаруване. В хълмист терен като в Икария или Сардиния, вие получавате много мускули по този начин… Вашата собствена градина се работи целогодишно и хлябът се меси на ръка.
За съжаление, Сините зони са все по-застрашени от влиянието на индустриалните западни диети и все повече хора ядат бързо хранене, вместо да готвят със здравословни, пресни продукти.
Правила за поведение за ежедневието
избягвайте стреса: Целта е да направите ежедневието си възможно най-без стрес. В ежедневната работа това означава да излезете от офиса по време на обедната почивка и да ядете храната си в парка или ресторанта и наистина да изключите. По-добре да работите малко по-дълго вечер или да започнете по-рано сутринта.
Имат работа: Да се намери цел в живота и да се прави нещо всеки ден е може би най-добрият начин да останете здрави. Това може да е добра работа или хоби, но може и доброволческа дейност.
Семейно сближаване: В тези райони семействата често живеят близо един до друг и си помагат в ежедневието. Често е нормално внуци и баби и дядовци да се виждат ежедневно. На децата се дава много време и любов.
Приятелство: Приятелствата често траят цял живот и на Окинава например петима приятели се събират в Moais. Те се придружават един друг за цял живот и в трудни моменти всеки се застъпва за другия. Църквата на адвентистите в Лома Линда изпитва духовно чувство за принадлежност заедно. Това има поддържащ и удължаващ живота ефект. Тук възрастните хора имат важна функция. Съседите се посещават редовно.
Диетични правила за дълъг живот
Внимавайте, когато се храните: Според японското правило „Хара Хачи Бу“ човек трябва да спре да яде, когато стомахът е пълен с 80 процента. По-малките чинии и купи правят това по-лесно. Основното хранене винаги се яде по обяд, закуската и вечерята са доста малки. Безалкохолните и сладките напитки изобщо не се пият.
Веган: Хората в Сините зони ядат предимно веганско, 95 процента от тях. Плодовете, зеленчуците, зърнените храни, зеленчуците, фасулът и плодовете са основните храни. Зехтинът се използва широко и широко, поне в средиземноморските региони. Адвентната общност в Лома Линда популяризира вегетарианско-веганска диета.
Естествени храни: Регионално и сезонно прясно готвене по стари доказали се рецепти. В Окинава хората ядат много тофу, водорасли и сладки картофи, в Икария са склонни да ядат средиземноморска диета със зехтин, много зеленчуци и боб. Много домашни билки и подправки използват, те също имат лечебни свойства.
Бобови растения: Общото между всички жители на Сините зони е, че бобовите растения са в ежедневното им меню. В Окинава това е тофу, в Сардиния фава боб. Пребройте всички зърна, включително тофу. Съдържат висококачествени протеини и фибри. Солта, захарта и химикалите трябва да се избягват с консервирани зърна.
Месо и риба само на официални празници: Частите не трябва да са по-големи от тесте карти. Преработените меса като хот-дог, бекон и колбаси трябва да се избягват изцяло.
Избягвайте млечните продукти: Сиренето трябва да се използва само за подправяне на ястия и само в малки количества. Най-добре в порции лед от овце като пекорино или козе сирене като фета. Яжте максимум три яйца на седмица.
Сладка: Консумирайте максимум седем чаени лъжички захар на ден и бисквитки, сладкиши и сладкиши само по специални поводи.
Шепа ядки на ден: Бадеми, шам-фъстъци, орехи, лешници, слънчогледови семки и тиквени семки, бразилски ядки и фъстъци. Избягвайте захарните ядки.
питка: Само 100% пълнозърнест хляб или автентичен хляб от закваска от живи култури и само максимум две филийки на ден. Бялото брашно трябва да се избягва.
вода: Пийте шест чаши вода и неподсладени чайове и кафе всеки ден. Виното се наслаждава най-добре с приятели и в умерени количества.
Между другото, на уебсайта можете да направите тест за това колко вероятно ще бъдете на възраст и колко години от него ще бъдете здрави. Моята възраст е 96 и ще бъда здрав в продължение на 78 години… ‰ Перспективите не са толкова лоши…