Сини сливи, кубчета мак-орех; Изтегляне на рецепта

сливи

Състав:
30 dkg гранулирана захар, 4 яйца, 1 по-голям лимон, 2 малки кутии (2 × 150 грама) заквасена сметана, 1 пакетче бакпулвер, 40 dkg фино брашно (по-здравословно, ако наполовина пълнозърнесто брашно), 15-15 dkg смляно маково семе и орехи, 2 dl мляко, 20 dkg меки сини сливи без костилки
за смазване на тавата за печене:
2 dkg масло, приблизително 2 супени лъжици галета
на върха:
половин бутилка сладко от горски плодове или сладко от кайсии

1. Поръсете захарта в купа и разбийте жълтъците. Настържете жълтата кора на добре измития лимон и бъркайте 3 минути с електрическа бъркалка. Добавете заквасената сметана и разпенвайте за още 2-3 минути. Смесете разточеното брашно с бакпулвера и след това разделете тестото наполовина. Поръсете ядките в едната и мака в другата, разредете с 1-1 деци мляко. Белтъците се разбиват на твърда пяна, разделят се наполовина и се завъртат в предишните.