КУКЛЕН ХЛЯБ; 300-годишна храна за куклени торти; Вино
или шест шунки, шафран в изобилие, мая, хмел и половина, тръстиков мед или друг мед, за да бъде сладък, морско грозде, сол както обикновено; така че да не е нито много солено, нито много безсолно: като усуквате тези инструменти заедно, бъдете готови да нагласите брашно като това на палачинка, но в добра гъста и смесете горните съставки в него, покрийте го, оставете го да настърже, но фурната да има огън в пещта и когато „кеменцето се нагрее и тестото се консумира, вземете тенджера с остъклени саксии, сложете в нея пет чаши масло и изсипете тестото, което е изядено от „друга тенджера“ в остъклената тенджера; разпределете го така, че гърнето да не е много пълно, защото се изчерпва, търсейки саксии: и когато това е така, поставете го в жегата на всеки грънчар и го изпечете там, когато искате да го дадете, извадете го, и чупете саксии малко по малко, за да останете докрай, защото в противен случай не можете да ги извадите: наторете и ги пуснете. '
Рецепта за хляб за акушерки на днешния език
Поставете 750 мл заквасена сметана в тенджера или купа, загрейте я леко, разбийте 6 цели яйца, добавете на вкус, но много шафран, 30 г мая, гранулирана захар или мед на вкус, касис. Посолете леко съставките и разбъркайте. Направете дебело тесто за палачинки от фино брашно и вода (мляко) и добавете сместа от мая. Покрийте тестото с кухненска кърпа и оставете да втаса на топло място. Когато тестото се удвои, го поставете във форма за печене с високи стени с много масло, като внимавате да не изтече по време на печене, след това печете в предварително загрята фурна на 180 ° C до златисто кафяво.