Сини сливи канадска аптека; Блог
Антиоксидантна защита
Както прясната версия (сливи), така и сухата са обект на многобройни изследвания и това се дължи на високото съдържание на фитонутриенти, наречени неохлорогенни и хлорогенни киселини. Веществата, намиращи се в сливите и сините сливи, се наричат феноли и техните антиоксидантни свойства отдавна са изследвани. Тези вещества са известни по-специално с тяхната ефективност при неутрализиране на свободните радикали на кислорода, наречен супероксиден анион.
Бета каротин за по-голяма антиоксидантна защита
Способността на сините сливи да спрат щетите, причинени от кислорода на нашите клетки, се дава и от съдържанието на бета каротин. Бета каротинът действа като антиоксидант, премахвайки свободните радикали.
Калий за сърдечно-съдово здраве
Сините сливи са добър източник на калий, основен минерал за поддържане на нормално кръвно налягане и сърдечна функция, както се вижда от многобройни проучвания.
Ефективността на богатите на калий храни за понижаване на кръвното налягане е показана в голям брой проучвания. В едно от тези проучвания изследователите са разгледали 40 000 американски мъже в продължение на 4 години, за да определят ефектите от диетата върху кръвното налягане. Мъжете на диета с високо съдържание на калий, както и магнезий и фибри, са имали по-малък риск от инфаркт.
Калий за здрави кости
В допълнение към ползите, които те предлагат за сърдечно-съдовата система, калият в сините сливи ви помага да поддържате костите си здрави. Калият може да помогне за спиране на загубата на калций в урината, причинена от диети с високо съдържание на сол, и по този начин да предотврати бързото изтъняване на костите.
Пропионовата киселина може да бъде частично отговорна за понижаващите холестерола свойства на фибрите. В проучвания върху животни е доказано, че пропионовата киселина помага за понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Изследване, публикувано в Archives of Internal Medicine, показва, че високата консумация на храни с високо съдържание на фибри, като сини сливи, помага за предотвратяване на сърдечни заболявания. Изследването продължи 19 години и включва 10 000 американски участници.
Фибрите намаляват риска от рак на гърдата в постменопауза
Според проучване, включващо 51 823 жени в менопауза, яденето на плодове с високо съдържание на фибри намалява риска от рак на гърдата с 34%.
Помага за усвояването на желязото
Способността на сливите и сините сливи да помагат на организма да усвоява желязото е изследвана в много проучвания и изглежда се дължи на съдържанието на витамин С в този плод.
Избор и съхранение:
- Би било идеално тези плодове да се купуват в прозрачна опаковка, за да се оцени тяхното качество;
- Те могат да се държат в контейнер на хладно и тъмно място в продължение на няколко месеца;
- Съхранявани в хладилник, те ще запазят свежестта си по-дълго.