Синдромът на раздразнените черва са отговорни за някои храни
Възможните причини за известния синдром на раздразнените черва (IBS) (или функционални разстройства на червата, или функционална колопатия) са обект на много изследвания от 80-те години насам. Съвсем ново американско проучване, публикувано през 2013 г. в The American Journal of Gastroenterology (1 ) току-що подчерта ефективността на диета, която намалява консумацията на някои диетични фибри, съдържащи се в растенията и зърнените култури, върху симптомите на това заболяване, не винаги е лесно да се живее.
Синдром на раздразненото черво: участващи захари и фибри
"> Съкращението FODMAPs се състои от първите букви на следните хранителни вещества:" Ферментира се от бактерии на дебелото черво Олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли ", което означава на френски: олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли, ферментиращи от чревната флора.
Това са различните видове захари които съставляват семейството на въглехидрати, и повечето от които са влакна, тоест те се абсорбират слабо в стомаха и тънките черва и след това могат да ферментират в дебелото черво.
Тези фибри се намират в много храни, особено сред плодове и зеленчуци, на бобови растения, на зърнени храни а в някои млечни продукти (особено неферментирали).
Списък на храните, осигуряващи FODMAP:
FOS (фруктоолигозахариди), GOS (галактоолигозахариди)
Пшеница, ечемик, ръж, лук, праз, чесън, шалот, артишок, цвекло, копър, грах, цикория, шам фъстък, кашу, бобови растения, леща и нахут
Фруктоза (когато превишава глюкозата)
Ябълка, круша, манго, череша, диня, аспержи, трапезна захар, снежен грах, мед, глюкозо-фруктозен сироп
Сорбитол, манитол, малтитол и ксилитол
Ябълка, круша, кайсия, череша, нектарин, праскова, слива, диня, гъби, карфиол, дъвка и различни сладкиши