Синдром на течове в червата и как диетата на LCHF може да помогне за лечението; като
3 юли/оплаквания, блог, хранене/от Маг. Джулия Тулипан
Темата за червата, здравето на червата и храносмилането за съжаление е тема, която трябва да се бори с много предразсъдъци. Просто не е „секси“. Неудобно е, странно, неудобно - свързано е с бензина, изхождането и всички онези неща, за които не обичате да говорите. Но ако изследванията през последните години ни показаха едно, то е, че червата заслужават цялото ни внимание.
Засяга много хора, без дори да са го знаели. Тъй като храносмилателните проблеми могат да бъдат част от симптомите, но не е задължително. Хранителна непоносимост, акне, повтарящи се инфекции, липса на енергия, алергии, автоимунни заболявания [1] или депресивни настроения, всичко това е тясно свързано с червата и чревната флора или с разстройство на тези [2].
Какво е синдром на спукан черва?
Повишената пропускливост на червата се нарича „спукан черва“. Причините за повишена чревна пропускливост могат да бъдат различни. Недохранването, което или атакува директно чревната лигавица, или индиректно чрез повишени възпалителни реакции, е фактор. Други фактори са стресът, лекарствата и липсата на регенерация.
Какво може да допринесе LCHF диета за изцеление?
Правилно формулираната LCHF диета е от съществено значение за регенерацията на червата. Съзнателно се опирам на Dr. Фини и д-р Волек е измислил термина „правилно формулиран“, защото съм на мнение, че това е елементарно, особено при чревни заболявания. Основният елемент на правилно формулираната LCHF диета в този контекст е фокусът върху хранителната плътност и непреработените или минимално преработени храни.
Диетата на LCHF естествено премахва най-честите задействащи фактори за „течащи черва“
Глутенът и лектинът правят червата пропускливи
Глутенът е така нареченият глутенов протеин в някои видове зърнени култури. Зърната, съдържащи глутен, са ръж, пшеница, ечемик, спелта, зелена спелта, емер, лимец, камут и тритикале.
Глутенът се състои от два различни протеина - глутен и глиадин. Глиадин има свойството, чрез свързване с рецептор в чревните клетки, да отваря връзката между чревните клетки, така наречените „стегнати връзки“ и по този начин да увеличава пропускливостта [3]. Дълго време се смяташе, че този механизъм може да се наблюдава само при хора с цьолиакия, но по-нови проучвания потвърждават съмнението, че здравото черво също реагира с повишена пропускливост [4].
Растенията нямат зъби и нокти, за да се защитават, но в никакъв случай не са безпомощни. Растенията са разработили други механизми за защита, като лектини.
Лектините са специални протеини, които се свързват с въглехидратните структури и следователно са в състояние да се свързват с клетките и клетъчните мембрани. Това свойство позволява на лектините от храната да се свързват със защитната лигавица на червата и да я увреждат [5] [6] [7].
Компенсирайте хранителните дефицити и намалете възпалението
Типичната западна диета се основава силно на зърнени храни и въглехидрати. Зърната са изключително проблематични не само поради ефекта им върху чревната лигавица. Антинутриентите, съдържащи се в зърнените култури и бобовите култури, също възпрепятстват усвояването на важни минерали и микроелементи.
Елиминирането на зърнените храни не само премахва вредните вещества от диетата, но и прави място за истинска храна. Повечето хора могат да ядат почти неограничени количества зелени листни зеленчуци в диета LCHF. Ако комбинирате това с животински протеини и източници на мазнини и обърнете особено внимание на произхода и храненето, се осигурява добра доставка на витамини и минерали.
Малабсорбция и оптимално снабдяване с хранителни вещества
Оптималното снабдяване с хранителни вещества е особено важно, ако червата вече са повредени. Както чревната флора, така и чревната лигавица са от съществено значение за усвояването на хранителните вещества. Диетата LCHF създава добри условия за живот на добрите бактерии, от една страна, а от друга страна доставя и важни хранителни вещества, които са особено жизненоважни за чревните клетки.
Домашната костна супа е истинска „супер храна“. Той е богат на калий, натрий, калций, фосфор, магнезий и незаменими мастни киселини и по този начин спомага за възстановяването на увредената чревна лигавица. Костната супа също е чудесен естествен източник на L-глутамин. L-глутаминът е аминокиселина, която играе съществена роля за поддържане на чревните клетки здрави
Друго предимство е, че всички тези важни хранителни вещества идват във форма, която е лесна за усвояване от червата и която не е стресираща.
Намаляват възпалителните процеси
Не на последно място, правилно формулираната LCHF диета има голям противовъзпалителен потенциал. Големи колебания в кръвната захар, дразнене на червата поради антинутриенти, недостиг на жизненоважни хранителни вещества, най-важните възпалителни елементи, се елиминират чрез LCHF диета.
Тази статия се появи за първи път в списание LCHF. Тук можете да прочетете статията ми като pdf.
[1] Fasano A. 2012. Пропускливи черва и автоимунни заболявания. Clin Rev Allergy Immunol. 201; 42 (1): 71-8.
[2] Taneja V. 2014. Чувствителност към артрит и чревния микробиом. FEBS Lett.
[3] Ламерс, KM. и др. 2009. Глиадин предизвиква увеличаване на чревната пропускливост и освобождаването на зонулин чрез свързване с хемокиновия рецептор CXCR3. Гастроентерология. 135 (1): 194-204.
[4] Drago S. et al. 2006. Глиадин, зонулин и пропускливост на червата: Ефекти върху чревната лигавица на чревната и нецелиакия и чревните клетъчни линии. Scand J Gastroenterol. 41 (4): 408-19.
[5] Pusztai A, et al. 1993. Антинутритивни ефекти на аглутинин от пшеничен зародиш и други специфични за N-ацетилглюкозамин лектини. Br J Nutr. 1993 юли; 70 (1): 313-21.
[6] Освободен D.L.J. 1991. Лектини в храната: Значението им за здравето и болестите. J. Nutr. Med. 1991; [2:45] -64.
[7] Kesherwani V. 2007. Производство на TNF-алфа, IL-1beta, IL-12 и IFN-гама в миши перитонеални макрофаги при лечение с агглутинин от пшеничен зародиш in vitro: ангажиране на пътища на тирозин киназа. Glycoconj J. 24 (9): 573-82.