Синдром на орална алергия (OAS)
Консумацията на определени храни (плодове, зеленчуци) може да предизвика локални симптоми при тези, които са чувствителни към нея; това е, когато говорим за синдром на орална алергия; появата му може да се отдаде на някаква кръстосана реакция между полени и храни.
Симптоми на синдром на орална алергия (OAS):
Тези симптоми са забележими: зоната около устата и устните е зачервена или евентуално леко подута. Някои съобщават за сърбящо гъделичкане в областта около устата, в устата, езика, гърлото, небцето. Може дори да имате кашлица, която може да бъде придружена от кихане, хрема, запушване на носа. Може да се появят и очни симптоми: сърбеж в очите, сълзене, зачервяване.

Симптомите обикновено се появяват 15-30 минути след ядене на зеленчуци или плодове, които причиняват алергични реакции, и след това изчезват в рамките на половин час.
Рядко, при тежки случаи, алергичната реакция се разширява и се появяват астматични симптоми, оток на ларинкса, анафилактичен шок.