Симптомите на соева алергия също могат да причинят анафилактичен шок, ако са включени в храната - Health Femina
- соя
- алергия
- тест за алергия
- симптоми и заболявания
- симптом
- анафилаксия
- алергенни храни
- Здраве
Всеки, който по някаква причина не консумира храни, съдържащи млечен протеин, млечна захар, често замества киселото мляко и млякото с продукт, направен от соя. Но соята може да причини и алергични симптоми, които не винаги могат да бъдат открити чрез прост тест.
Традиционният тест за алергия може да даде отрицателен резултат, докато оплакванията все още са причинени от соя. Д-р Edit Hidvégi гастроентеролог, лекар от Центъра за алергии в Буда, каза как е възможно това.
Разследване на хранителни алергии
Имунната система на алергичен пациент произвежда антитела срещу алерген под въздействието на определени външни стимули. Това антитяло е IgE, чиито нива - при много хранителни алергии - се увеличават по време на алергична реакция към определена храна.
Нивата на IgE остават високи дори когато алергенът вече не присъства, като намалява много бавно. Поради това е подходящ за диагностициране на алергии. Следователно тестът за хранителна алергия изследва нивото на IgE в кръвна проба, взета от пациента.