Симптоми на непоносимост към хистамин и съвети за диета ЖЕНСКО ЗДРАВЕ
Непоносимост към хистамин Това е непоносимост към храна?
При някои заболявания радостта и страданието са много близки помежду си. Чаша червено вино или порция мус под шоколад са удоволствие - или ужас: За съжаление за хората с непоносимост към хистамин тези деликатеси често означават задух, мигрена или мрънкане. Ето най-важните факти за тази форма на непоносимост към храна:
Какво представлява хистаминовата непоносимост?
Това е реакция, подобна на тази при алергия. Хистаминът обаче е ендогенно вещество - т. Нар. Биогенен амин - което изпълнява различни функции като пратеник на вещества в тялото и играе важна роля при алергии например. Хистаминът се съдържа и във всички видове храни, което означава, че приемате допълнително хистамин всеки ден.
Педагогът по хранене Дорис Паас от Тройсдорф обяснява: "Ензимът диамин оксидаза - или накратко DAO - обикновено разгражда излишния хистамин в организма. Ако обаче има непоносимост към хистамин, дейността на DAO е ограничена или няма достатъчно DAO."
След това храни, съдържащи хистамин като салам, вино или какао, могат да доведат до псевдоалергична реакция. "Тъй като хистаминът играе решаваща роля при алергичните оплаквания, симптомите, които се появяват, са подобни на тези при алергия. Поради тази причина непоносимостта към хистамин, която всъщност е непоносимост към храна, е известна още като т.нар. Псевдо алергия ", обяснява Дорис Паас.
- специално 4-седмично меню
- 15 рецепти за вашата имунна система
- Съвети за закуски и добавки
- 17 страници, оптимизирани за печат
- Повече информация
Искате ли да отслабнете, да изградите мускули или да станете по-здрави? Тогава сте точно с нас. Нашите най-добри обучители ще ви вземат точно там, където се намирате, и ще ви напишат индивидуален План за обучение и/или хранене - Включени мотивация и въпроси.
Как да разбера дали имам непоносимост към хистамин?
Доста трудно е да се идентифицира ясно непоносимостта към хистамин, тъй като списъкът с възможни симптоми е дълъг. По принцип някои лекари са скептични към болестта поради дифузните симптоми или дори се съмняват, че тя съществува. Други са убедени в това, защото вярват, че няма по-правдоподобно обяснение за много симптоми.
Експертът по хранене Дорис Паас, която също консултира по отношение на непоносимостта към хистамин в своята практика, обяснява: „В допълнение към типичните храносмилателни оплаквания като метеоризъм, коремна болка и диария, могат да се появят и алергични оплаквания като сърбеж, обрив, подути очи и хрема. Затруднения с дишането, главоболие (до Мигрена), бърз пулс и нарушения на съня не са необичайни. "
Симптомите могат да се появят веднага след хранене или (за съжаление често) се появяват само няколко часа по-късно. Обикновено отнема известно време, за да се открие връзката между симптомите (напр. Пустули по лицето) и спусъка (напр. Парче шоколад, което сте изяли преди 5 часа).
Какви са симптомите на непоносимост към хистамин?
Както споменахме, симптомите са разнообразни и засягат стомашно-чревния тракт, както и кожата и сърдечно-съдовата система, а също така причиняват и други дифузни оплаквания:
а) стомашно-чревни оплаквания
- Диария
- стомашни болки
- Метеоризъм
- киселини в стомаха
- Повърнете
- гадене
б) Симптоми на кожата
- Копривна треска/треска
- Зачервяване на кожата ("зачервяване")
- Подуване на клепачите
- Екзема
- Wheals
- сърбеж
в) сърдечно-съдови проблеми
- Състезателно сърце
- Сърцебиене
- Сърдечни аритмии
- ниско кръвно налягане (хипотония)
г) Други симптоми
- Главоболие мигрена
- нарушения на съня
- Болки в тялото
- Течащ или запушен нос
- астма
- Възпаление на пикочния мехур/уретрата
- повишени менструални симптоми
- Жажда
- Морска болест
Как лекарят поставя диагноза?
За съжаление понастоящем няма стандартен тест за откриване на непоносимост към хистамин. Определянето на активността на DAO в кръвта или специален тест за урина може да предостави първоначална информация, но не са окончателни сами по себе си.
Експертът добавя: "Трудно е да се разбере за непоносимостта към хистамин. Многобройните и понякога много дифузни симптоми затрудняват диагностиката." Освен това има не само „онази“ храна с високо или ниско съдържание на хистамин и по този начин може да се осъществи пряка връзка. По-дългите процеси на съхранение или ферментация могат да доведат до това, че храната все още е с относително ниско съдържание на хистамин, когато е прясна, става напълно непоносима и причинява симптоми.
За да разберете за виновниците, трябва да водите дневник за хранене и симптоми. „Ако симптомите се появяват многократно при определени храни - особено червено вино, твърдо сирене и пушени продукти - подозрението за непоносимост към хистамин е много близко“, обяснява диетологът. „Сега, преди всичко, при задълбочен запис на анамнезата (медицинска история), трябва да се направи опит за назоваване на оплакванията и за изключване на различни други причини (диагностика на изключване).“
Хранителният дневник може да бъде от решаващо значение по пътя към диагностиката. Провокационен тест също може да предостави „доказателства“: Опитайте се да ядете с ниски нива на хистамин в продължение на 2 седмици - ако симптомите намаляват, това е добра индикация.
Какво да правя, ако страдам от непоносимост към хистамин?
Паас, експерт по различни форми на непоносимост към храна, обобщава: "За да предотвратите симптоми на непоносимост към хистамин, трябва да ядете възможно най-ниско съдържание на хистамин." За съжаление списъкът с храни, съдържащи хистамин, е доста дълъг.
"Хистаминовите бомби" включват например: вино (особено червено вино), дълго отлежал колбас и сирене, консерви (особено консерви от месо и риба), но също така пушени стоки и кисели зеленчуци (кисело зеле). "Бобовите растения (напр. Боб и соя), ананасите, ягодите и какаото сами по себе си не съдържат никакъв хистамин, но го отделят в тялото и следователно трябва да се избягват", предупреждава експертът.
В таблицата по-долу ние сме съставили списък на подходящи и по-малко подходящи храни за хора, които страдат от хистаминова непоносимост. Не се притеснявайте: Въпреки многото забрани, все още има достатъчно вкусни алтернативи, на които можете да се насладите, ако имате непоносимост към хистамин.
Специални готварски книги с идеи за рецепти и предложения за вашите собствени творения са добра (начална) помощ. Консултант по хранене или здраве може също да ви помогне да промените диетата си и да ви покаже кои подробности (напр. Опаковка) трябва да обърнете внимание веднага.
Какво друго мога да ям с хистаминова алергия?
Основното правило е: прясна храна на масата! Затова Дорис Паас препоръчва да се ядат пресни храни (с изключение на гореспоменатите) като плодове и зеленчуци, млечни продукти, месо и прясно уловена риба. За съжаление тук има и изключения от правилото, защото някои храни като банани, круши, портокали и киви съдържат относително високо количество хистамин, дори когато са пресни.
Също така трябва да избягвате излишен стрес, тъй като това може да влоши или дори да отключи симптомите. "Ето защо е необходимо добро управление на стреса, за да бъдете изложени на възможно най-малко напрежение. Релаксиращите упражнения или йога могат да направят чудеса при справянето със стреса", обяснява здравният съветник.
Дорис Паас също насърчава засегнатите: „Непоносимостта към хистамин има много лица, трябва да промените напълно диетата и начина си на живот и да обърнете внимание на много малки подробности. Разберете за болестта, фона и най-вече връзките - това е, че A и O. Ако познавате опонента си, можете да го победите и да живеете до голяма степен без симптоми дори с непоносимост към хистамин. "
Какво да правя, след като ям храни, които съдържат хистамин?
За съжаление чудодейно лекарство няма. В зависимост от симптомите - мигрена, мрънкане на стомашно-чревния тракт и т.н. - помага само почивка, сън и/или бутилката с топла вода.
На пазара има препарат DAO, но той трябва да се приема преди ядене. Ефектът също е противоречив или не е ясно доказан - но трябва да се ровите дълбоко в собствения си джоб за лекарството. Дорис Паас препоръчва последователно да се спазва диета с ниско съдържание на хистамин вместо хапчета, за да се избегнат подобни подхлъзвания, доколкото е възможно.
Приятел и враг за страдащите от хистаминова алергия:
| Безопасен (понася се предимно с непоносимост към хистамин) |
| яйчен жълтък |
| Млечни продукти като масло, крема сирене, моцарела, мляко, сметана |
| Прясно месо като птиче месо, кайма (прясно), свинско, говеждо, телешко |
| Прясно уловена риба или замразена |
| Хляб и хлебни изделия без дрожди, картофи, овес, просо, ориз, киноа |
| Бадеми |
| Пресни зеленчуци като карфиол, броколи, салати, копър, краставица, моркови, репички, аспержи, тиквички |
| Плодове като череши, ревен, праскови, нектарин, боровинки, кайсии, ябълки, райска ябълка (плюс съответстващи сокове/сладкиши) |
Да, изтощително е да се овладее непоносимостта към хистамин. Но с помощта на хранителен дневник и нашата маса можете да проследите причинителите на алергия - и скоро можете да ядете и да се наслаждавате на по-спокойна.