Рататуй - френска зеленчукова яхния - мадам кухня
Беше събота в 13:40 ч., Когато ревахме по селския път към Дагебюл със 120 км/ч. Фериботът в кея просто ни чакаше, когато тичахме с всички куфари, чанти, колички и двете ни момичета на борда. Корабният рог зазвуча силно и тогава вече бяхме на море. Седмица на почивка в Северно море ни предстояше, заедно със семейството ни. С баби и дядовци, сестра и брат, както и техните партньори и още повече деца. Бяхме резервирали страхотен ваканционен дом: със сламен покрив, голяма градина с плодни дръвчета, много спални, хол и игрална зала и голяма кухня/трапезария.
Рататуй от Париж
Този път част от ваканцията беше, че се хранихме една седмица. Така всяка вечер те готвеха заедно. Един от нас винаги беше готвачът на кухнята. Мадам направи вкусно тиквено ризото и крем от лисички с кнедли от хляб. Позволиха ми да готвя индийско рибено къри. И сестра ми и съпругът й една вечер ни приготвиха този вкусен рататуй!
За да обясня: Сестра ми и съпругът й прекараха част от обучението си в Париж, градът на любовта, където двамата се бяха срещнали. По време на престоя си в Париж, те имаха широка възможност да опитат френската кухня във всичките й тънкости; И разбира се тази популярна зеленчукова яхния беше задължителна!
Рататуй е задушен зеленчук, приготвен от патладжани, чушки, тиквички и домати и първоначално идва от района на Прованс (около Ница). Подобно на много „национални ястия“, рататуй също е остатъчно ястие, „храна“, която трябва постоянно да се разбърква - рата (храна) и туйлер (разбъркване). И така тук на Фьор се закипя рататуй, в който бих искал да легна. За щастие бяхме сготвили толкова много, че на следващия ден отново можехме да се насладим на студено. Мерси, ти французин, за това ястие!