Симптоми на непоносимост към хистамин и алтернативи на храните (списък)

18 септември 2020 г. от Сара Беекман Категории: Здраве

Непоносимостта към хистамин може да причини различни симптоми. Ще ви кажем кои храни могат да ядат засегнатите и кои е по-добре да избягвате.

Хистамин - какво е това?

Хистаминът е естествено вещество, което играе важна роля в различни функции на тялото. Хистаминът е особено важен при алергични реакции и за имунната система. При възпалителни реакции, например, хистаминът гарантира, че тъканите се подуват, което може да забави възпалението.

Като продукт на разграждането на съдържащия протеин аминокиселини хистаминът се произвежда едновременно от организма и се абсорбира под формата на храна. Храните, съдържащи хистамин, са безвредни за здравите хора, според Германската асоциация по алергия и астма (DAAB). Собственият ензим диамин оксидаза (DAO) разгражда доставения хистамин и обикновено незабавно компенсира излишъка. В случай на непоносимост към хистамин обаче този процес се нарушава.

Непоносимост към хистамин: причини

В случай на непоносимост към хистамин, според netdoktor.de, или въвежда Дефицит на ензими или ограничена наличност на DAO ензими до излишък на хистамин в организма. Следователно непоносимостта винаги е симптом на ензимен дефицит.

Както съобщава Ärzteblatt, непоносимостта към хистамин може да има различни причини:

Определено Нарушения на храносмилателния тракт може да предизвика хистаминова непоносимост. Освен това някои могат Наркотици, други биогенни амини и алкохол инхибират активността на DAO ензимите и по този начин предизвикват излишък на хистамин. В тези случаи непоносимостта към хистамин често изчезва, ако избягвате въпросните лекарства или други вещества.
Лекарите обсъждат и възможни генетични причини за дефицит на DAO.

Според Ärzteblatt за един процент от германците непоносимост към хистамин, 80 процента от които са жени на средна възраст. Netdoktor.de обаче добавя също, че това е противоречива клинична картина: симптомите варират значително при пациентите и могат да бъдат признаци и на други заболявания на храносмилателния тракт. В допълнение, непоносимостта към хистамин може да бъде доказана недвусмислено само с трудности.

Запек, диария, газове или болки в стомаха могат да бъдат признаци на синдром на раздразнените черва. Но какво да правим със синдрома на раздразнените черва?

Непоносимост към хистамин - симптоми

Симптомите на непоносимост към хистамин са разнообразни и варират от човек на човек. Следователно за съжаление няма общовалидни знаци. Ако усетите някой от симптомите по-долу и подозирате непоносимост, потърсете лекар. Той може да изясни дали наистина става въпрос за непоносимост към хистамин или друго заболяване.

Възможните симптоми на непоносимост към хистамин са според netdoktor.de:

внезапно зачервяване на кожата на лицето, шията и деколтето
Wheals, пустули и подуване
сърбеж
продължаващо или запушен нос, подобно на алергия
гадене, диария и други стомашно-чревни оплаквания
Замайване и главоболие
Проблеми с кръвообращението и сърцебиене

Непоносимост към хистамин - тези храни трябва да се избягват

Ако страдате от непоносимост към хистамин със споменатите по-горе симптоми, трябва да се опитате да избягвате храни, които съдържат особено хистамин, поне за известно време, за да върнете тялото си в баланс. Като цяло, колкото по-стар и по-дълъг е срокът на годност на храната, толкова по-високо е нейното съдържание на хистамин. Старо сирене, сушено месо, пушена риба, ферментирали храни и напитки или червено вино трябва да изчезне от вашата диета, ако е възможно.

Забележка: С непоносимостта към хистамин не само трябва да избягвате храни, съдържащи хистамин, но и храни, които инхибират активността на DAO ензимите. Съществуват и храни, които насърчават отделянето на хистамин в организма.

Трябва да избягвате тези храни, ако имате непоносимост към хистамин:

Сирене: по-дълго отлежали сортове като камамбер, гауда, пармезан, ементалер или чедър
Пушена и маринована риба
Месо: наденица, сушен салам, пушена и сушена шунка
Алкохол: червено и бяло вино, бира, шампанско
Оцет, с изключение на ябълковия оцет
Продукти от мая и соеви продукти
Шоколад и други храни, съдържащи какао
черен чай
бобови растения
Ягоди, Малини, портокали и други цитрусови плодове, банани, ананаси, киви, круши
ядки, особено орехи
Пшеничен зародиш

Някои зеленчуци също могат да съдържат големи количества хистамин или да насърчават отделянето на хистамин в организма. Това включва кисело зеле, Патладжан, спанак, авокадо и домат. Съдържанието на хистамин в храните може да варира много широко.

Забележка: Поносимостта към различни храни, съдържащи хистамин, може да варира от човек на човек. Най-добрият начин да разберете с помощта на хранителни съвети е кои храни понасяте добре и кои симптоми се появяват. Дневникът на храната е добра помощ тук.

Приложението за хранителен дневник може да ви помогне да поддържате здравословна и балансирана диета. Представяме ви три безплатни приложения ...