Симптоми на хранително отравяне Компетентно за здравето на илива

Член медицински експерт

Симптомите на хранително отравяне зависят от количеството некачествени продукти или токсични вещества, въведени в стомашно-чревния тракт, вида на токсина или вида на патогена, причиняващ токсичните инфекции.

отравяне

Обикновено храната се дължи на консумацията на неправилно приготвени храни или ако храните не се съхраняват правилно. Отравяне по-рядко диагностицирани токсични вещества. Хранителните токсинни инфекции се разделят на две категории - небактериални бактерии (отровни растения, гъбички, химикали) и бактерии - инфекции с хранителни токсини. Признаците на хранително отравяне могат да бъдат много различни - от колики и диария до бъбречна недостатъчност и нарушения на централната нервна система. Освен това симптомите са пряко свързани с вида на интоксикацията.

Типична клинична картина на хранително отравяне:

  • Гадене
  • Колики, коремни спазми.
  • Диария
  • Повръщане.
  • Повишено слюноотделяне.
  • Повишена телесна температура.
  • Дехидратация.
  • Ниско кръвно налягане.
  • Възможни нарушения на централната нервна система и дори кома.

Симптомите на хранително отравяне често се появяват един до два часа след поглъщане на некачествен продукт или токсично вещество, но могат да се появят и само един ден след поглъщане на токсин или вещество. “Патоген в организма.

Основните видове и признаци на опасно отравяне:

Тежкото хранително отравяне се проявява в рамките на 1,5 до 2 часа след консумация на некачествена храна или токсични вещества. Клиничната картина на острото отравяне зависи от вида на токсичната инфекция. Ако става дума за токсична хранителна инфекция, симптомите се появяват под формата на коремни спазми, диария и повръщане. Нарушенията на стола могат да бъдат интензивни - до 15-20 пъти на ден, това може да доведе до тежка дехидратация и хиповолемичен шок. Ако отравянето е свързано с отрови (токсини), острите симптоми засягат главно централната нервна система. Нарушения на координацията, офталмологични дисфункции, парализа на лицето и ларинкса, асфиксия. Тежкото хранително отравяне, причинено от растения или гъбички, причинява усещане за сухота, лепкавост в устата, главоболие, гадене и непобедимо повръщане.

[1], [2], [3], [4]

Хранително отравяне при възрастни

Той е толкова ефективен, колкото при децата, въпреки че тялото им е по-малко защитено и по-малко подходящо за използване на много продукти, добре познати на по-старото поколение. Всичко е свързано с асортимента и количеството храна. Само възрастен може да си позволи да изпита злоупотреба с алкохолни напитки или сладкиши под формата на морски дарове.Децата често са лишени от тези съмнителни удоволствия и порциите, които могат да ядат, са много по-малки. Хранителното отравяне при възрастни може да провокира такива причини (ястия, вещества, събития):

  • Гъби, най-често неизвестни видове.
  • Стриди, скариди, миди.
  • Хайвер, мляко, рибен черен дроб.
  • Лошо печено месо.
  • Пушено месо - риба или месо.
  • Консервирани домашно приготвени продукти.
  • Масови тържества (сватби, рождени дни), където количеството изядена храна и комбинацията от несъвместими ястия могат да доведат до хранително отравяне.

Храносмилателните органи при възрастни са по-приспособими към различни храни, отколкото стомашно-чревния тракт при децата, и в резултат на това токсинната инфекция най-често се развива по-бавно, отколкото при младото поколение. Имунната и ензимната система участва активно в борбата с отравянето, което понякога се обяснява с късното „забавяне“ на симптомите на хранително отравяне при възрастни.

[5]

Хранително отравяне по време на бременност

Симптомите на хранително отравяне не се различават много от тези на жената, която се е отровила преди или след бременността. Единствената разлика е, че са възможни по-очевидни симптоми, тъй като наличието на токсикоза влошава дискомфортното състояние на бъдещата майка. В допълнение, неукротимото повръщане и диарията могат да доведат до сгъстяване на кръвта и да провокират образуването на тромби. Дехидратацията често активира производството на окситоцин, който може да увеличи свиването на матката, с всички последващи последствия. За щастие хранителното отравяне по време на бременност има малък ефект върху общото състояние на майката и плода, особено ако навреме се вземат мерки за детоксикация.

Симптоми на хранителни заболявания при бременни жени:

  • Загуба на апетит, слабост.
  • Болка в епигастриалната област, често тясна.
  • Усещане за гадене, преминаващо към повръщане.
  • Метеоризъм
  • Диария
  • Главоболие и лека хипертермия.

[6], [7]

Симптоми на хранително отравяне от гъби

Това са тежки, животозастрашаващи отравяния. Симптомите на хранително отравяне най-често се появяват 4 до 6 часа след консумация на отровени гъби. Най-опасната е бледата гъба, а след това в списъка са условно отровни гъби и гъби (грах).

  1. Токсично отравяне с гъба може да се случи, когато се консумират само няколко грама. Клиничната картина става характерна едва след 12-24 часа. Това е потенциално фатален фактор, тъй като през такъв временен период токсините имат време да навлязат в кръвта. Признаци на отравяне:
    • Болка в мускулите на тялото.
    • Трескава държава.
    • Силна коремна болка.
    • Диария с кръв.
    • Вашата жълта кожа.
    • Забавяне на уринирането.
    • Ниско кръвно налягане, забавен сърдечен ритъм.
    • Крампи
    • Задушаване.
  2. Отравянето с Amanita се проявява много по-бързо - за 20-40 минути. Признаци:
    • Гадене
    • Повръщане.
    • Колики и коремни спазми.
    • Разстроен стол
    • Повишено изпотяване.
    • Задух.
    • Неволно лигавене, което причинява алкалоид - мускарин.
    • Кашлица с храчки.
    • Лудо състояние, халюцинации.
    • Крампи