Симптоми на чувствителност към глутен, целиакия и диета без глутен - Superfitt
Чувствителността към глутен или непоносимостта към глутен е много често срещан здравословен проблем, който не може да бъде излекуван, само диета без глутен може да причини асимптоматично състояние. Целиакия е най-тежката форма на непоносимост към глутен. Глутенът е естествен протеин, който се съдържа в пшеницата, ечемика, ръжта и подобни зърнени култури, който се съдържа и във всички препарати, направени от тези продукти.
Съдържаме глутен ?
Ръж, пшеница, спелта, ечемик, булгур, камут, алакор, овес (наличен е овес без глутен, който гарантира, че овесът не се доближава до пшеницата)
Можем да се храним без глутен ?
При безглутенова диета могат да се консумират зеленчуци, плодове, мазнини, растителни масла, млечни и млечни продукти, яйца, месо, но препаратите, направени от тези продукти в преработена форма, трябва да бъдат внимателно етикетирани, за да се гарантира, че те не съдържат този глутен .
Цьолиакия
Това е автоимунно заболяване, което засяга населението прибл. Засяга 1% и може да доведе до увреждане на храносмилателната система.
И двете форми на непоносимост към глутен могат да причинят широко разпространени симптоми, много от които нямат нищо общо с храносмилането.
Симптоми на чувствителност към глутен
Подпухналост
Въпреки че подуването на стомаха или корема е много често и може да бъде свързано с много други заболявания, то може да се появи и като симптом на чувствителност към глутен. Всъщност подуването на корема е едно от най-честите оплаквания при хора, които са чувствителни или непоносими към глутен. Едно проучване установи, че 87% от хората, за които се подозира, че имат чувствителност към глутен, имат подуване на корема.
Диария, запек и миризливи изпражнения
Понякога диарията и запекът са нормални, но редовното им появяване може да предизвика безпокойство. Това също са често срещани симптоми на чувствителност към глутен. При глутеновата чувствителност възпалението на тънките черва възниква след ядене на глутен, което уврежда чревната лигавица и води до лошо усвояване на хранителни вещества, причинявайки значително лошо храносмилане и редовна диария или запек. Въпреки това, чувствителността към глутен може също да причини храносмилателни симптоми при хора, които нямат чувствителност към глутен. Повече от 50% от хората с чувствителност към глутен изпитват редовно диария, докато прибл. 25% от тях имат запек. В допълнение, техните бледи и неприятно миришещи изпражнения могат да се появят поради лошо усвояване на хранителни вещества. Повтарящата се диария може да причини сериозни здравословни проблеми като загуба на електролити, дехидратация и умора.
Стомашни болки
Болките в корема са много чести и имат много обяснения. Това обаче е най-честият симптом на непоносимост към глутен. 83% от хората с непоносимост към глутен имат болки в корема и дискомфорт в корема след хранене с глутен.
Главоболие
Много хора понякога страдат от главоболие или мигрена. Мигрената е често срещано състояние, което се среща редовно при 10-12% от западното население. Интересното е, че проучванията показват, че хората с непоносимост към глутен са по-податливи на мигрена, отколкото други. Ако редовно изпитвате главоболие или мигрена без видима причина, може да сте чувствителни към глутен.
Умора
Умората е много често и обикновено не се свързва с някакво заболяване. Ако обаче постоянно се чувствате много уморени, трябва да се вгледате в неговия фон. Хората с непоносимост към глутен са много склонни към умора, особено след консумация на храни, съдържащи глутен. Проучванията показват, че 60-82% от хората с непоносимост към глутен обикновено изпитват умора.