Simple et Bon - Треска със сушени плодове
Красива пържола от треска, панирана с ядки и поднесена с нежни зеленчуци в кокосово мляко.
Рецепта за работилница на готвача
- Приготвяне: 20 минути
- Готвене: 20 минути
Състав за 4 човека:
- 20 г пресен джинджифил
- 3 червени лука
- 30 г смлени бадеми
- 1 пръчка канела
- 30 г орехови ядки
- 5 г куркума
- 15g къри на прах
- 400 мл кокосово мляко
- 20г настърган кокос
- 30 г смлени лешници
- 20 г стафиди
- 2 яйца
- 600 г филе от треска
- 50 г брашно
- 60 мл зехтин
- 10 мл мед
- Espelette пипер
- сол
Рецепта
Етап 1
За рибите
Загрейте фурната до 240 ° C (th. 8).
Обезкостете пържолите от треска.
Печете сушените плодове (бадеми, лешници и орехи) в тиган, без мазнина.
Бъркайте яйцата.